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煮雞蛋大概要多長時間才能煮熟

美食 更新时间:2024-07-22 17:23:59

雞蛋的吃法有很多,蒸煮煎炸都可以,但從營養的角度來說, 最具營養的吃法是煮雞蛋。廣平人的問題來了,煮雞蛋你真的會嗎?

煮雞蛋大概要多長時間才能煮熟(煮雞蛋要煮多久才合适)1

用實驗告訴大家,開水煮蛋,不同時間,雞蛋會煮到什麼程度,通過實驗不難發現:雞蛋煮上3~5 分鐘的時候,雖然外面的蛋白已經凝固,但是蛋黃還是溏心狀,還是可以自由流動的,6~10分鐘左右的蛋黃,才開始凝固上,很多人表示最喜歡吃這個狀态的雞蛋。

煮雞蛋大概要多長時間才能煮熟(煮雞蛋要煮多久才合适)2

想要吃真正的煮雞蛋,蛋黃凝固,至少需要10分鐘,低于6分鐘,很有可能是半溏心蛋。從營養上來對比,兩者差距不大,但口感上會有明顯的差距。從安全的角度來說,差别就大了,最好吃全熟蛋。

煮雞蛋大概要多長時間才能煮熟(煮雞蛋要煮多久才合适)3

因為,對于雞蛋來說,最容易感染的病菌是沙門菌,這種物質無色無味,不容易分辨,但是對人體的傷害卻很大。誤食攜帶沙門菌的食物可能會造成中毒,表現為發熱、腹痛、惡心、腹瀉、嘔吐、畏寒等等症狀。一般人3-7天就可以自愈,但對于老人、嬰幼兒和有免疫系統疾病的人,如果不及時治療則可能更嚴重甚至死亡。

煮雞蛋大概要多長時間才能煮熟(煮雞蛋要煮多久才合适)4

雞蛋是沙門氏菌的重要載體,如果雞蛋沒有完全煮熟,也就是溏心蛋,就可能無法完全殺死沙門菌,安全性就無法保證。

大家平時吃幾成熟的雞蛋呢?為了健康,還是要吃全熟的哦!

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