1、準備材料:雞蛋2個、枸杞少量、鹽小半勺、芝麻油1勺。
2、取一個合适大小的碗,磕2個雞蛋,加一點點鹽。
3、用筷子或蛋抽攪打均勻。
4、加入1.5-2倍的溫水。
5、一小把枸杞,用熱水泡軟,洗幹淨,擠幹水。
6、鍋裡放入适量水,放上蒸架,大火燒開,然後将裝蛋的碗放上,最後再攪打均勻幾下。蓋上鍋蓋,中火蒸8-10分鐘。
7、最後兩分鐘時,開蓋快速放下枸杞,再蓋上。繼續蒸。
8、将蛋取出,淋一勺芝麻油。就做好了。
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