巴沙魚怎麼吃?主料:巴沙魚2塊、豆腐泡20個輔料:豆瓣醬3勺、老姜1塊、料酒2勺、生抽2勺、大蒜5顆、朝天椒5個、雞蛋1個、蔥頭5個、生粉3勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺,下面我們就來說一說關于巴沙魚怎麼吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:巴沙魚2塊、豆腐泡20個。輔料:豆瓣醬3勺、老姜1塊、料酒2勺、生抽2勺、大蒜5顆、朝天椒5個、雞蛋1個、蔥頭5個、生粉3勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺。
洗淨魚後切成小塊;
豆腐泡從對角切開;
将生姜,大蒜,小米椒,蔥頭切丁;
用胡椒,花椒,生粉,料酒,雞蛋将魚腌好;
将腌好的魚放油炸到變黃色後撈出;
油燒熱後放豆瓣醬炒香後放入切好的配料炒香;
倒入炸好的魚翻炒,到魚裹上色,放入生抽;
倒入豆腐泡,翻均勻;
倒入剛剛到豆腐泡的水,燒開後關小火焖5~7分鐘;
水收幹一點兒後起鍋,撒上蔥花。
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