毛血旺的做法最正宗的做法-tft每日頭條

毛血旺的做法最正宗的做法

美食更新时间:2024-11-21 01:41:17

大家好，這裡是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味

毛血旺是以鴨血為制作主料，烹饪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。起源于重慶，流行于重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）1

毛血旺

這道菜是将生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，“毛”是重慶方言，就是粗犷，馬虎的意思遂得名毛血旺。

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）2

經典毛血旺

今天就給大家分享一道毛血旺的家常做法，所用食材和調料放在文章結尾，供大家參考，具體做法請看我們的操作

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）3

家常毛血旺

準備洗淨的黃豆芽三兩，鴨血一塊，火腿腸一根，鱿魚三兩，毛肚半斤左右，泡好的粉條一把

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）4

家常毛血旺

首先切一些配料，鴨血一塊切成薄片放入碗中，鱿魚一個，洗淨後先切成麥穗刀，再切成兩厘米寬的段，毛肚切成條一起放入碗中備用

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）5

家常毛血旺

火腿腸一根，切成斜片放入碗中，生姜一小塊，先切成絲，再切成末，大蒜幾粒拍扁，切成蒜末，大蔥一小段切成蔥花，紅幹椒一小把切成段，一起放入料碗中備用

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）6

家常毛血旺

起鍋燒水，加入一勺食鹽，等水燒開後，放入黃豆芽，

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）7

家常毛血旺

等水再次沸騰時，下入粉條，三十秒後倒出控水，然後放入盆中備用

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）8

家常毛血旺

等水燒開後，下入鱿魚片，焯水一分鐘，下入鴨血和火腿腸，等水再次沸騰後，再煮三十秒，即可撈出控水，過一下涼水備用

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）9

家常毛血旺

另起鍋，添入半勺食用油，放入花椒炒香，炒至淡褐色即可，再放入蔥姜蒜爆香，放入紅幹椒繼續翻炒，

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）10

家常毛血旺

加入豆瓣醬四十克，火鍋底料四十克，翻炒片刻，炒出紅油，加入料酒二十克，再添入三勺清水，煮至沸騰，

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）11

家常毛血旺

加入胡椒粉五克，白糖五克，用勺子攪拌化開，繼續煮兩分鐘，用漏勺撈出大料，再下入所有的配菜

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）12

家常毛血旺

加入三克雞粉，繼續煮兩分鐘左右，即可關火，然後把煮好的配菜盛到盆中，再撒上少許蒜末,麻椒和辣椒面，

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）13

家常毛血旺

另起鍋，添入半勺食用油，燒至八九成熱時，把熱油澆到盆中，撒上少許蔥花，美味即成

毛血旺的做法最正宗的做法（大廚分享一道毛血旺的家常做法）14

家常毛血旺

下面是所用到的食材和調料，僅供大家參考

食材：黃豆芽三兩，鴨血一塊，火腿腸一根，鱿魚三兩，毛肚半斤左右，泡好的粉條一把，大蒜，大蔥，生姜，紅幹椒，花椒，小蔥

調料：豆瓣醬，火鍋底料，料酒，胡椒粉，白糖，雞粉，辣椒面

感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食自己炒的土豆絲不脆怎麼辦
自己炒的土豆絲不脆怎麼辦?自己炒的土豆絲不脆沒有解決方法，想要土豆絲炒得脆，可以試試下面的方法：土豆刨好絲後請放到泡入水中，并加下少量鹽放水中可以防止土豆絲變色，加鹽在炒制的過程中多就算多炒下也能保持土豆絲的脆爽，我來為大家講解一下關于自己... 2022-06-18
美食水晶蒸餃蒸多長時間
水晶蒸餃蒸多長時間?旺火沸水蒸約10分鐘水晶餃是廣東早茶很常見的一種點心，通常都是一個小屜三個，十元錢左右水晶餃晶瑩剔透、Ｑ彈滑嫩、香氣四溢、配料獨特餃子源于古代的角子餃子原名嬌耳，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，已有一千八百多年的曆史，餃... 2022-08-03
美食清蒸蘿蔔丸子的做法
清蒸蘿蔔丸子的做法?食材：薯粉适量，白蘿蔔适量，花生米适量，鹽适量，今天小編就來說說關于清蒸蘿蔔丸子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!清蒸蘿蔔丸子的做法食材：薯粉适量，白蘿蔔适量，花生米适量，鹽适量。白蘿蔔洗淨，刨成絲，加适量鹽腌制10... 2022-07-16
美食土豆炒火腿腸的制作方法
土豆炒火腿腸的制作方法?主料：220g土豆、120g火腿腸、50g青椒配料：适量油、适量鹽、适量雞精、适量大蒜，今天小編就來說說關于土豆炒火腿腸的制作方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!土豆炒火腿腸的制作方法主料：220g土豆、120g火腿... 2022-07-02
美食美食菠蘿面包制作技巧
美食菠蘿面包制作技巧?食材：面包粉150g、白砂糖30g、低筋面粉15g、黃油10g、酵母10g、糖分10g，我來為大家講解一下關于美食菠蘿面包制作技巧?跟着小編一起來看一看吧!美食菠蘿面包制作技巧食材：面包粉150g、白砂糖30g、低筋面... 2022-06-18
美食炒鴨子制作方法
炒鴨子制作方法?鴨子洗淨剁小塊，姜切片，蒜頭拍碎，八角，辣椒備用，現在小編就來說說關于炒鴨子制作方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!炒鴨子制作方法鴨子洗淨剁小塊，姜切片，蒜頭拍碎，八角，辣椒備用。鍋裡水燒開加入适量料酒放入鴨子焯... 2022-06-04
美食木瓜怎麼煮
木瓜怎麼煮?木瓜鮮奶露【材料】：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙【做法】：木瓜去核去皮切粒用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可可達到豐... 2022-07-18
美食自制豆腐隻需黃豆
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、豆腐是最常見的豆制品，又稱水豆腐。2、今天老劉就來分享一下“自制豆腐”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材：500克黃豆、80克白... 2022-10-28
美食牛排怎麼挑選部位
牛排怎麼挑選部位?牛肩胛肉：屬于是牛的肩膀和脖子部分的肉，是牛隻運動量較大的部位所以肉質較硬，也含有較多的筋，通常價格比較便宜，較常被用來烘烤或做絞肉，接下來我們就來聊聊關于牛排怎麼挑選部位?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!牛排怎麼挑... 2022-05-31
美食花間提壺方大廚為什麼沒有第三季
文|王重陽lp我搜索《花間提壺方大廚》的相關資料時會自動彈出“蔣佳恩”的相關詞條，關于這位飾演女主“方一勺”的演員稍後再談。上周，我方主編勒令我講《阮玲玉》的時候，順帶跟我說選擇空間裡還可以講《方大廚》，這部網劇我去年罵人時跟人家做過對比，... 2022-11-08
美食摩爾莊園毛毛菇炒蛋怎麼做
摩爾莊園毛毛菇炒蛋怎麼做?工具/原料：紅米note9，MIUI12，摩爾莊園v0.13.21051608S，接下來我們就來聊聊關于摩爾莊園毛毛菇炒蛋怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!摩爾莊園毛毛菇炒蛋怎麼做工具/原料：紅米not... 2022-06-13
美食怎樣煮湯圓
怎樣煮湯圓?煮湯圓之前把湯圓從冰箱裡拿出來，撕掉包裝，讓它敞開放置在空氣中5到10分鐘解凍，下面我們就來聊聊關于怎樣煮湯圓?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣煮湯圓煮湯圓之前把湯圓從冰箱裡拿出來，撕掉包裝，讓它敞開放置在空氣中5到10分鐘解... 2022-07-16
美食高粱怎麼吃
高粱怎麼吃?蒸飯：其實高粱米的食用方法，和大米差不多，隻是味道不同所以高粱米也可以用來蒸飯用高粱米蒸飯的時候，最好摻和些大米一起蒸，這樣口感好吃，我來為大家科普一下關于高粱怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!高粱怎麼吃蒸飯：其實... 2022-07-22
美食西葫蘆怎麼炒又入味又香
最近一段時間媳婦說的最多的就是吃什麼，每天吃飯最重要，“人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，飯菜可謂是我們的天啊，但是吃什麼是非常糾結的一個問題，超市的菜現在一天一個價，越來越貴，媳婦最喜歡吃的絲瓜都七塊錢一斤，豆角直接漲到了九塊。和她一起逛超... 2022-12-02
美食煮西米的方法
煮西米的方法?煮西米時需将西米放置清水中淘洗2～3遍，去除西米表面的污垢，等水燒開後放入西米，用勺子不停的進行攪拌，下面我們就來說一說關于煮西米的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!煮西米的方法煮西米時需将西米放置清水中淘洗2～3遍，... 2022-08-25
美食 shark蒸汽拖把哪個型号好用
現在市面上充斥着各種智能産品，家電行業也是如此，沒有智能化似乎就是沒有賣點，傳統家電核心技術停滞，缺乏大的創新點，隻能從外觀、交互功能上開啟大量叠代升級，另外一些新技術、新功能的小家電也逐步進入家庭。但并非所有産品都是真正的好産品，解決痛點... 2022-10-25
美食内蒙牛肉幹哪種品牌正宗
我是老郭，一位從業20年的資深策劃人，點擊右上方“關注”，每天為你分享食品行業有價值的品牌和營銷資訊。企業簡介：生産經營民族特色産品的民營企業呼和浩特市蒙亮民貿有限公司，成立于1989年。公司是以民族工藝品的研發、生産、展示和銷售為一體的私... 2022-11-04
美食怎樣做牛肉炖土豆好吃
怎樣做牛肉炖土豆好吃?主料：牛腱輔料：土豆、西紅柿、洋蔥調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油，下面我們就來聊聊關于怎樣做牛肉炖土豆好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!怎樣做牛肉炖土豆好吃主料：牛腱。輔料：土豆、西紅柿、洋蔥。調料：鹽、味精、白糖... 2022-06-15
美食煮鴿子蛋的方法
煮鴿子蛋的方法?鴿子蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘，現在小編就來說說關于煮鴿子蛋的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!煮鴿子蛋的方法鴿子蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。... 2022-06-16
美食牛肉丸子怎麼做
牛肉丸子怎麼做?主料：牛肉300ｇ、幹澱粉适量、鹽3ｇ、料酒7ｍｌ、醬油5ｍｌ、雞蛋半個、蔥7ｇ、姜5ｇ，我來為大家講解一下關于牛肉丸子怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!牛肉丸子怎麼做主料：牛肉300ｇ、幹澱粉适量、鹽3ｇ、料酒7ｍｌ、醬油5... 2022-07-15
美食清蒸桂花魚怎麼做好吃又簡單
我愛我廚，關注我，品味不一樣的生活味道!對于魚來說，小廚還是挺喜歡吃的，特别是各種紅燒的來者不拒，而對于清蒸魚，小廚并不太感冒，因為太淡了，不過小廚曾經吃過清蒸桂花魚，那味道真叫鮮美，完全沒有什麼腥味之類，再後來，小廚一想，隻要做的好吃，無... 2022-11-21
美食簡單的飯菜做法
簡單的飯菜做法?椒鹽紫蘇蝦做法:蝦切去蝦腦、蝦槍、蝦眼、蝦須，開背，我來為大家講解一下關于簡單的飯菜做法?跟着小編一起來看一看吧!簡單的飯菜做法椒鹽紫蘇蝦做法:蝦切去蝦腦、蝦槍、蝦眼、蝦須，開背。紫蘇洗幹淨切碎、蒜頭切成蒜蓉。熱鍋熱油，炸至... 2022-06-07
美食牛油果的食用方法
牛油果的食用方法?直接食用：将牛油果洗幹淨，去皮去核切成小塊，直接食用，下面我們就來聊聊關于牛油果的食用方法?接下來我們就一起去了解一下吧!牛油果的食用方法直接食用：将牛油果洗幹淨，去皮去核切成小塊，直接食用。沙拉：把牛油果切成1厘米左右小... 2022-08-25
美食泡面要怎麼煮才會更好吃
有誰能想到，有一天煮泡面也成了一種問題，你以為就是讓你按照後邊的煮泡說明放就行了嗎？錯，為啥大家總是覺得泡面就是一個将就着果腹的方便食品而已，根本算不上什麼美食，吃多了還會覺得很難吃，其實，那都是因為你煮面的方法一直都不對，有些事情是“煮面... 2022-12-02
美食姜芽最正宗的腌制方法
姜芽最正宗的腌制方法?鮮姜芽，去老皮洗淨瀝幹，瀝幹才可以讓姜芽保存時間更長，我來為大家科普一下關于姜芽最正宗的腌制方法?以下内容希望對你有幫助!姜芽最正宗的腌制方法鮮姜芽，去老皮洗淨瀝幹，瀝幹才可以讓姜芽保存時間更長。找個盆先放鹽，腌制三至... 2022-06-15
美食簡單黃瓜涼菜做法大全
六月的曠野更加火熱。田埂上明顯變得烙腳，要是赤足走到了烈日曝曬的石塊上，更是鑽心地燙。好在秧苗沒有畏懼，農人們早已給它們灌了滿滿一秧田的水，它們咕嘟咕嘟地喝個飽，不時打着綠色噴嚏，伸着綠色的懶腰，揣着豐收的希望，不在乎地在六月的驕陽下拔節、... 2023-03-29
美食胡蘿蔔菠菜雞蛋糕的做法
導讀：此菜纖維高，久坐、便秘族可常吃，搭配2種食材做蒸餃鮮美又營養。老話說“跟着季節吃時令”，意思是應節律而食，到什麼季節吃什麼食物，這也是古人的養生原則。秋冬季正是蘿蔔應季的時間，不但價格便宜，營養價值也是其他蔬菜無法比的。比如青蘿蔔，也... 2022-12-02
美食蛤蜊炒年糕的配料
蛤蜊炒年糕的配料?，下面我們就來聊聊關于蛤蜊炒年糕的配料?接下來我們就一起去了解一下吧!蛤蜊炒年糕的配料讓你無法自拔的美味今天吃什麼？人心中都有自己的早晨，時候到了自己會醒來。, 2022-11-17
美食适合秋冬季吃的炖菜
天氣轉涼了，總想吃點暖和的美食，今天給大家推薦幾道家常美味炖菜，總有一款适合你，每天吃都不重樣，越吃越過瘾！寒露之後，這6道砂鍋炖菜要多吃，驅寒保暖，營養美味，我家常吃，你也來試一試吧！一、【肉末豆腐煲】制作配料：豆腐1塊肉末200克洋蔥1... 2022-11-06
美食清炒小南瓜要削皮嗎
清炒小南瓜要削皮嗎?嫩南瓜不需要去皮主料：嫩南瓜500g，今天小編就來說說關于清炒小南瓜要削皮嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!清炒小南瓜要削皮嗎嫩南瓜不需要去皮。主料：嫩南瓜500g。輔料：蔥适量，食用油适量，食用鹽适量，生姜适量。嫩南瓜... 2022-06-08

tft每日頭條

> 美食

> 毛血旺的做法最正宗的做法

毛血旺的做法最正宗的做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注