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紫菜雞蛋湯怎麼炒好喝啊

美食更新时间:2024-07-26 09:11:35

大家好，我是阿飛，從年三十到現在，守在家中十多天了。說實話，每天躺着也是難受，啥事不做更煎熬，忙着的時候成天在想，啥時候啥事不做好好休息。現在終于到了不交集，不出屋，不用朝九晚五了，又覺得日子過得沒勁了。

鋤禾日當午，睡覺也辛苦，睡了一上午，還有一下午啊！

我也知道朋友們應該和我家情況差不多，眼看着食材越來越少，我也是挖空心思想這頓飯吃啥，下頓飯做啥。不能出門，就剩下吃了。

一說紫菜和雞蛋大家都會想到是不是打個湯，今天咱就來點有創意且簡單的，整的太複雜了，現如今條件不允許，咱用紫菜炒個雞蛋，打破傳統，吃個不一樣的，不炖湯、簡單一炒，鮮氣十足。

紫菜雞蛋湯怎麼炒好喝啊（家裡沒肉不用愁）1

咱們先找出紫菜，掏出一把放在盆中用清水泡軟。

然後把上面的灰塵和雜質洗幹淨。

紫菜雞蛋湯怎麼炒好喝啊（家裡沒肉不用愁）2

紫菜在水裡泡一下

然後用力擠出裡面的水分，再把紫菜切碎一些，放入盆中。我家裡四口人，準備5個雞蛋，加入食鹽2克入底味。

紫菜雞蛋湯怎麼炒好喝啊（家裡沒肉不用愁）3

用筷子攪散，讓蛋液、紫菜和食鹽充分融合，這樣炒出來的雞蛋才會味道一緻，不會一口吃個鹹疙瘩。

紫菜雞蛋湯怎麼炒好喝啊（家裡沒肉不用愁）4

接下來切一點蔥花，不但增香出味還更加好看，把蔥花也放在雞蛋紫菜盆中，淋入少許芝麻香油，繼續攪勻。

紫菜雞蛋湯怎麼炒好喝啊（家裡沒肉不用愁）5

準備工作做好以後開始下鍋炒。

把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以後，倒出熱油，加入涼油，油溫5成熱時。

把蛋液倒入鍋中，保持小火慢煎。

紫菜雞蛋湯怎麼炒好喝啊（家裡沒肉不用愁）6

經常搖晃鍋，讓蛋液均勻受熱。一面定型以後，翻過來煎另一面。先把蛋液煎成一個金黃的蛋餅，再用勺子打散。

紫菜雞蛋湯怎麼炒好喝啊（家裡沒肉不用愁）7

把裡面的蛋液要煎至全熟，就可以裝盤上桌吃飯了。

紫菜雞蛋湯怎麼炒好喝啊（家裡沒肉不用愁）8

今天這道菜是不是特别簡單，喜歡的朋友可以試試，當然，如果您能動動手指幫我點個贊，阿飛更加感激不盡。

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