1、食材:糯米适量、爬豆适量、黃米适量。
2、首先準備食材,去超市買糯米、黃米、爬豆若幹。
3、爬豆最好用清水浸泡一下,至于浸泡多長時間自行掌握,最好讓爬豆膨脹起來,這樣煮的時候,既省時又好煮。
4、把泡膨脹起來的爬豆,用清水過幾遍,瀝幹水分,倒入電飯鍋裡,再倒入适量的水,開始煮飯。
5、在取适量的糯米和黃米時,配比随意,一般糯米比黃米多一點,用清水浸泡,時間不能浸泡太常,以電飯鍋裡的爬豆七八分熟為準。
6、等電飯鍋裡的爬豆七八分熟時,再把糯米和黃米用清水過兩遍,倒入電飯鍋裡,攪拌一下,讓爬豆和米均勻分布,鍋裡的水以漫過米1厘米左右,如果米沒有浸泡過,就要多放水,然後接着煮,一直到熟。
7、出鍋前還要攪拌一下,目的是為了讓爬豆均勻分布在米裡。
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