這些水果不甜，但是巨長胖！水果到底怎麼吃？真相在這裡......

夏天到了，各類水果紛紛上市，也是吃水果的好時候。但我們在吃水果的時候，總是覺得水果吃起來越甜的，糖分一定越高，事實真的如此嗎？

很多人都誤以為越甜的水果，含糖一定多、不甜的水果，含糖一定少。

其實, 水果的含糖量高不高，可不是嘗起來甜不甜這麼簡單 。

水果中的糖

水果中的糖 ，主要有四大類： 葡萄糖、果糖、蔗糖，還有澱粉 。

每種水果，這四種成分的比例是不一樣的，而且更重要的是，它們四個還不一樣甜。

除了糖的含量、種類會影響甜味外，水果中的其它成分也會有很大影響。比如，會讓水果吃起來有酸味的 檸檬酸、蘋果酸 等有機酸，有澀味的單甯等多酚物質 ，都會讓水果變得不那麼甜 。所以，水果甜與含糖多不是一回事。

那麼，在各種水果中，到底含有多少糖分呢？

>>糖少，但挺甜

如果您喜歡吃甜，又害怕水果糖分高的話，可以選擇：草莓、甜瓜、杏、西瓜、木瓜等品種，含糖量都不到 10%。

如果您喜歡吃酸甜口味，則可以放心選擇白柚、紅柚、楊桃、楊梅、檸檬這幾種水果。

需要注意的是，有酸澀口味的水果中，有機酸、多酚物質含量相對較多，腸胃不好的人不要在空腹的時候大量吃。

>>糖多，且甜

我們最常吃的蘋果、葡萄、梨等，含趟量通常為 10%～12%，而柿子、荔枝、香蕉、榴蓮、菠蘿蜜等水果，含水量少，糖含量比較高，一般都能達到 15% 以上。

特别是鮮棗，堪稱水果界的含糖之王，最高能達到 29%。

這些水果，通過吃起來甜不甜判斷糖分多不多，還是比較準确的，如果您買到特别甜的品種，還是少吃點吧。

>>糖多，但不甜

在水果界，也有不少水果因為含有很多不甜的澱粉，或者因為特别酸澀掩蓋了甜味，很能迷惑人。

火龍果并不甜，但它的糖分并不少，約為 11%； 還有沒啥味道的人參果，含糖其實高達 18%；百香果酸酸甜甜，但它的糖比葡萄還多，約為 11%； 山楂特别酸，一點都不甜，糖含量卻高達 22%。

對于這些水果，您就要小心了，可不要掉進了味覺陷阱中。

>>糖少，不酸也不甜

如果您要想減肥，西紅柿、黃瓜則是最好的選擇。

吃水果，控制總量是關鍵

其實，不管甜不甜， 控制總量才是關鍵 。

不同水果的營養優勢各不相同，從營養均衡的角度，各種顔色的水果輪換着吃更好，而且要注意攝入量和吃水果的時間。

醫生建議，一天水果的攝入量最好是200到400克，相當于一根香蕉。吃的最佳時間在飯後兩小時以後。

醫生提醒，糖分攝入過多， 不僅容易血糖升高、内分泌失調，還可能造成皮膚早衰。 大家在生活中一定要注意飲食，而糖尿病患者 以及孕婦 等特殊人群，則更不能貪吃。

（來源：湖北經視）

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