鮑汁菌菇燴番茄鮑魚-tft每日頭條

鮑汁菌菇燴番茄鮑魚

美食更新时间:2025-01-10 09:29:39

藜麥牛油果大蝦

鮑汁菌菇燴番茄鮑魚（藜麥牛油果大蝦）1

食材&配料：

藜麥、牛油果、大蝦、白胡椒粉、鹽、檸檬汁、幹澱粉

做法：

藜麥清洗幹淨後浸泡一段時間，再用鹽、油煮入味，瀝幹水分後下入油鍋中炸幹，撈出控油備用。
大蝦去殼和蝦線，沖洗幹淨後吸幹水分，加入鹽、白胡椒粉、檸檬汁腌制入味。
再次吸幹表面水分拍上幹澱粉，下入油鍋中炸至金黃撈出控油。
牛油果清洗幹淨去皮去核，再改刀成合适大小的塊，放入沙拉醬中撈拌均勻碼入盤中墊底，再放上炸好的蝦，撒上藜麥即可。

鮑汁菌菇燴番茄鮑魚（藜麥牛油果大蝦）2

雜糧鮑汁扣小鮑魚

鮑汁菌菇燴番茄鮑魚（藜麥牛油果大蝦）3

食材&配料：

雜糧、小鮑魚、鮑魚汁、醬油鹽、姜末、高湯、雞粉

做法：

将買回的小鮑魚殺好洗幹淨，用高湯調好味放上醬油，慢火煨5至10分鐘撈出，時間根據鮑魚大小而決定。
雜糧清洗幹淨浸泡一段時間，再用高湯和調料煨制成熟。
起鍋燒熱油，下姜末爆香，加入鮑汁後用雞粉、鹽調味勾芡。
将煨好的鮑魚放回雜糧湯汁煮入味，起鍋前淋上鮑汁即可。

鮑汁菌菇燴番茄鮑魚（藜麥牛油果大蝦）4

金盞小炒皇

鮑汁菌菇燴番茄鮑魚（藜麥牛油果大蝦）5

食材&配料：

松茸200克、芥蘭50克、紅彩椒5克、黃彩椒5克、奧利奧餅幹、面粉、澄面、雞蛋、豬油、雞汁2克、雞粉2克、XO醬3克、鹽味1克、味粉3克

做法：

面粉、澄面混合，加入雞蛋、豬油、鹽以及适量的水調制成糊，不鏽鋼湯勺沾上調好的糊，下入油鍋中炸至金黃，做成金盞備用。
用刀把松茸泥刮掉，再切成細粒，把鍋燒熱下入松茸煎制金黃。
芥蘭和紅、黃彩椒清洗幹淨同樣切成細粒，焯水控水備用。
起鍋燒熱油，爆香蒜蓉，放入預處理好的松茸粒、芹蘭粒、彩椒粒，邊炒邊淋入用雞汁2克、雞粉2克、XO醬3克、鹽味1克、味粉3克調成的味汁，爆炒至汁水收幹即可出鍋。
奧利奧餅幹去掉夾心，餅底放入料理機中打成粉鋪在無水無油的盤中，把做好的小炒皇舀入金盞中，再擺放于餅幹粉上，加上兩片銅錢草點綴即可。

鮑汁菌菇燴番茄鮑魚（藜麥牛油果大蝦）6

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