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鍋貼包子的做法

美食 更新时间:2024-07-22 19:16:11

  1、餡料:牛肉、胡蘿蔔、大蔥調料:醬油、料酒、鹽、橄榄油外皮:面粉

  2、普通面粉用開水和成“燙面”,放在一旁蓋上濕布“饧”30分鐘。

  3、牛肉餡加入蔥花、醬油、料酒、鹽和橄榄油順着一個方向攪拌上勁,制成牛肉餡,再加入擦成細絲的胡蘿蔔攪拌均勻。

  4、包制鍋貼:擀皮,像餃子皮那樣;然後包制,和餃子類似,但是兩邊留小口,微微露出餡料。

  5、平底鍋加少許油,把鍋貼一個挨一個的擺在鍋裡,小火煎制,中間烹入一些水,蓋上鍋蓋焖一會兒。

  6、焖至8成熟時打開鍋蓋,再淋少許油,煎至完全成熟。

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