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爬蝦的正确腌制方法

美食 更新时间:2025-02-05 03:29:10

  1、主料:皮皮蝦(爬蝦)500g。

  2、輔料:水适量、鹽适量、蔥适量、姜适量、花椒适量、八角适量、香葉适量、蒜适量、生抽适量。

  3、準備好買來的皮皮蝦仔細清洗幹淨。

  4、蒜切片備用。

  5、鍋中加入适量水,水的量要能沒過皮皮蝦。

  6、加入蔥,姜,八角,花椒,香味,生抽及鹽。煮沸後再煮三分鐘,放涼。

  7、把涼了的鹵汁倒入洗好的皮皮蝦中。

  8、再加入蒜片,拌勻。放進冰箱中冷藏八個小時以上即可。

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