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最好吃的紅燒肉的做法

美食更新时间:2024-11-26 14:40:17

最好吃的紅燒肉的做法?主料：五花肉500克輔料：姜五片、草果一個、冰糖适量、八角八顆（小），我來為大家講解一下關于最好吃的紅燒肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

最好吃的紅燒肉的做法

主料：五花肉500克。

輔料：姜五片、草果一個、冰糖适量、八角八顆（小）。

配料：鹽一茶匙、老抽三分之一湯匙、生抽适量、料酒一湯匙、味精适量。

五花肉切麻将大小的塊，沖洗幹淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝幹。

鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。

放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。

放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。

煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。

到湯汁均勻的裹在肉上就好了！放點味精提味即可。

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