水煮蛋的做法?首先将洗淨的新鮮雞蛋放在冷水中浸泡1分鐘,再用小火燒開,可以防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂,我來為大家科普一下關于水煮蛋的做法?以下内容希望對你有幫助!
首先将洗淨的新鮮雞蛋放在冷水中浸泡1分鐘,再用小火燒開,可以防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
煮蛋的水必須沒過蛋,否則煮出來的雞蛋會生熟不均,影響口感,且蛋黃也會移出蛋心移向蛋殼。
雞蛋用小火燒開後,改用溫火繼續煮3-7分鐘即可。
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