By 安靜qxf
1、蝦處理幹淨,背後用剪刀剪開,放入生姜,料酒,适量鹽,腌一下。調一個雞蛋把蝦放入雞蛋液加入澱粉攪拌均勻
2、起油鍋(用菜籽油比較好,炸出來顔色比較亮)把蝦一個個放入油鍋
3、炸至兩面金黃
4、炸好後把鍋中多餘的油盛出來,把蝦放入鍋中,放入椒鹽蔥花,翻炒下。
5、出菜啦
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