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海參煮什麼比較好吃

美食更新时间:2024-12-26 15:46:35

問十個人估計有九個人，都知道常吃海參好，營養大補。但是很多人都是旱鴨子，根本不懂海參該如何食用，哪種做法能保留海參的營養價值。對于我這種從小在海邊長大的，常年吃海參的知道的也不過是略知一二，後來又去了專業的學校學習了海參知識，再加上常年出海捕撈經驗。

海參煮什麼比較好吃（海參最有營養的做法）1

今個就給大家好好說說海參的正确做法，首先我們都清楚，要多吃海參，營養價值高，還能延年益壽的。不過呢，要提醒大家下要買到真的海參。

現在市面上的海參百八十種的，好的、壞的、劣質的什麼樣的都有。買海參的話，要買那種淡幹的，這才是純正的海參。什麼鹽幹的、糖幹的都是糊弄人的，用鹽分和糖不過是為了增加重量而已。

海參煮什麼比較好吃（海參最有營養的做法）2

其實真實的樣子是，海參從海底部分捕撈上來，捕撈的活海參上岸後三個小時内去除内髒，然後用大火煮，之後自然晾曬，這很大程度保留了海參的營養成分。

我爸媽一直在大連捕撈海參，我也是這片海域中長大的娃。一直吃的都是黑玉參。因為黑玉參營養價值高于其他的海參種類，而且黑玉參性價比也是比較高的。

海參煮什麼比較好吃（海參最有營養的做法）3

還有最重要的一點是：海域水質好，孕育出來的海參才好。

海域水質最直接決定海參品質

水質越好海參生長環境越幹淨，品質就越好。大連海域半年換一/次海水優于其它海域17年才換一/次海水，海岸線近1000華裡。沿海岸線蜿蜒曲折，岬灣相連岩礁星布，淺海灘塗面積廣闊。西太平洋洋流長驅直入，與黃渤海沿岸流碰撞交彙，在長海海域形成強大的氣旋流和動力場，使長海海域具有水流活、水質清，水動力大、淨化能力和光合作用強等顯著特點。

海參煮什麼比較好吃（海參最有營養的做法）4

黑玉參最/好的吃的做法是，海參小米粥。而且做法簡單易行，海參貴但是也好，現在的人們是越來越注重養生了，沒事的時候給家人、長輩多做做海參小米粥。

從小到大我們這幾個孩子一直吃奶奶做的海參小米粥，家裡有小孩、老人、孕婦、體質虛弱的都可以經常食用黑玉參小米粥。

海參煮什麼比較好吃（海參最有營養的做法）5

黑玉參不僅營養價值略勝一籌，它還有養氣補血、雙補的作用。對抑制腫瘤都是有很好的作用的，增強免疫力，提高體質有很好的效果的。

為什麼這麼說呢?

因為黑玉參對海域水質要求是很高的，一般的海域很難達到要求的。海水無污染，而且人類活動少的地方才行，對海水的溫度、鹽度也都是有很高要求的。曾經也有人嘗試把黑玉參幡子投放南方海域，但是一一都沒有成活，海域不行!

海參煮什麼比較好吃（海參最有營養的做法）6

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