紫薯芝士撻做法步驟-tft每日頭條

紫薯芝士撻做法步驟

美食更新时间:2025-02-08 05:41:37

　　1、食材：去皮紫薯290g、細砂糖25g、蛋撻皮12個、馬蘇裡拉芝士碎适量、全蛋液适量、杏仁片适量。

　　2、紫薯洗幹淨去皮，切成薄片，放蒸鍋裡，水開後計時蒸15分鐘。

　　3、趁熱用勺子壓成泥，加入細砂糖。

　　4、戴上一次性手套捏勻。

　　5、分成12份，約25克一份，揉成紫薯球。

　　6、按扁，包入适量芝士碎，揉圓。

　　7、蛋撻皮12個逐個剝去鋁包裝，把蛋撻皮邊緣捏薄，然後包入一個紫薯芝士球。

　　8、用虎口位置慢慢收攏，不能急，收口捏合，依次做完。

　　9、烤盤鋪上油紙，排放好包好的紫薯芝士撻，刷上全蛋液（顔色需要深一點的就刷蛋黃液），撒上杏仁片點綴。

　　10、烤箱180度預熱，中層，烤20分鐘。掰開看看，拉絲效果不錯。

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