酸菜炒粉絲,一道極為普通的東北家常菜,這道家常菜已經不再是東北人的專利了,已經受到越來越多的人的喜愛,也是餐館中經常被點的一道菜。 自己腌的酸菜,沒有任何添加劑,吃得放心。 這是一道開胃菜,無論葷素皆可。加入豬肉絲,配上筋道的粉絲,酸脆清爽、經濟實惠。



1.準備好酸菜梗、青椒、胡蘿蔔。

2.青椒、酸菜、胡蘿蔔洗淨,切絲備用。

3.紅薯粉絲用溫水浸泡好,剪短備用。

4.青椒倒入無油鍋中,煸軟盛起備用。

5.鍋中油熱,倒入胡蘿蔔絲翻炒。

6.倒入煸好的青椒,炒勻。

7.倒入酸菜,炒勻。

8.倒入薯粉絲,炒勻。

9.加入鹽,炒勻。

10.倒入老抽,炒勻。

11.加入湘味辣椒,炒勻。

12.淋入生抽,炒勻。

13.炒好的酸菜粉絲,調好味,盛入碗中。
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