炒酸菜粉絲正宗做法-tft每日頭條

炒酸菜粉絲正宗做法

美食更新时间:2025-02-08 18:38:08

酸菜炒粉絲，一道極為普通的東北家常菜，這道家常菜已經不再是東北人的專利了，已經受到越來越多的人的喜愛，也是餐館中經常被點的一道菜。自己腌的酸菜，沒有任何添加劑，吃得放心。這是一道開胃菜，無論葷素皆可。加入豬肉絲，配上筋道的粉絲，酸脆清爽、經濟實惠。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）1

食材配方

主料：
胡蘿蔔135g
青椒60g
紅薯粉絲50g

輔料：
食油适量
鹽适量
老抽适量
生抽适量
湘味辣椒20g

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）2

做法共13個步驟

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）3

1.準備好酸菜梗、青椒、胡蘿蔔。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）4

2.青椒、酸菜、胡蘿蔔洗淨，切絲備用。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）5

3.紅薯粉絲用溫水浸泡好，剪短備用。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）6

4.青椒倒入無油鍋中，煸軟盛起備用。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）7

5.鍋中油熱，倒入胡蘿蔔絲翻炒。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）8

6.倒入煸好的青椒，炒勻。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）9

7.倒入酸菜，炒勻。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）10

8.倒入薯粉絲，炒勻。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）11

9.加入鹽，炒勻。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）12

10.倒入老抽，炒勻。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）13

11.加入湘味辣椒，炒勻。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）14

12.淋入生抽，炒勻。

炒酸菜粉絲正宗做法（家常酸菜炒粉絲怎麼做）15

13.炒好的酸菜粉絲，調好味，盛入碗中。

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