春天蒲公英的吃法大全-tft每日頭條

春天蒲公英的吃法大全

美食更新时间:2025-01-20 03:02:12

#春日生活打卡季#蒲公英可能被很多人采摘了不知道怎麼吃，今天分享幾種做法，看看大家吃過幾種？哪一種做法是你的菜？

春天蒲公英的吃法大全（春天蒲公英6種吃法）1

⑴：蒸着吃

這個做法比較常見，和其他蒸菜一樣，把蒲公英清洗幹淨，加入少量的鹽，拌上面粉，放到蒸鍋裡蒸4分鐘，蒸好後放點蒜泥香油，那叫一個過瘾！

這個做法在酒店裡屬于面點的菜品，在制作過程中可以加入适量的雜糧粉去蒸，面粉和雜糧比例1∶1最好，太多雜糧面不容易粘在葉子上也不好，蒸出來發粘，雜糧如：玉米面，高粱面，豆面都可以。

春天蒲公英的吃法大全（春天蒲公英6種吃法）2

⑵：涼拌

涼拌也是需要小竅門，畢竟蒲公英味道有點苦，首先把蒲公英清洗幹淨，焯水之後放在冷水裡泡1個小時，能減輕一點苦味，來點蒜泥香油生抽一拌，那個清爽不油膩，還去火。

涼拌時也可以放入适量的醋，想要好吃可以加入适量的辣椒油，記得是帶幹辣椒的那種，不會的可以找我主頁的教程。

春天蒲公英的吃法大全（春天蒲公英6種吃法）3

⑶：包餃子包包子

這個做法很少有人吃過吧？上了歲數的肯定愛吃，把蒲公英焯水，剁碎配上肉餡或者雞蛋，那叫一個美味！

在制作包包子或者餃子的時候記得一定要先焯一下水，這樣包的時候比較容易操作，關鍵不容易破皮！

春天蒲公英的吃法大全（春天蒲公英6種吃法）4

⑷：餡餅

這個做法最簡單，把蒲公英清洗幹淨，切成小段，加入雞蛋，放入适量面粉，加入鹽味攪拌一下，和點面包一下，放到電餅铛裡，煎至兩面金黃色，松軟酥脆，我上次就吃撐了。

制作餡餅的時候建議大家用燙面制作，原因是這樣做出來蒲公英能保持原始的味道，燙面主要是容易熟，煎的時候兩面金黃色基本就熟了！

春天蒲公英的吃法大全（春天蒲公英6種吃法）5

⑸：泡水

泡水不需要太講究蒲公英老點也沒問題，所以如果你看到路邊有就可以摘回來，清洗幹淨後焯水，煮個10秒鐘左右就行，沖涼擠幹水份，找個平台曬幹就可以，放到密封的罐子裝起來，喝的時候來點就行，就當茶葉味道微微發苦，喝起來口感不錯！

如果單純泡茶的話，春季和夏季都可以摘蒲公英，老點也不怕，主要是泡水不吃所以沒問題。

春天蒲公英的吃法大全（春天蒲公英6種吃法）6

其實做法不止這麼多，分享的是最簡單易學的做法，有空可以試試，如果出去玩遇到野生的蒲公英不要錯過，今年你有沒有挖野菜？

‬我是廚師豆哥，每天分享一道美食，各種美食小竅門，喜歡的可以關注點贊分享！
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