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炒什麼青菜好吃又簡單

美食更新时间:2024-11-25 17:53:21

炒什麼青菜好吃又簡單（一盤青菜吃光了）1

老媽從菜場買回來幾棵青菜，說這叫羅馬生菜。可是我看着它們咋那麼像油麥菜呢。

我把菜洗淨，用炒油麥菜的方法炒它。

我用蔥花和豆豉爆香，一盤菜都入肚兒了，也沒吃出油麥的味道來。難不成真是生菜？我又上網查了查有關羅馬生菜的資料，發現這菜的模樣和網上的還不太一樣，而且網上說了，這羅馬生菜不宜炒着吃，應該涼拌或者蘸醬吃。

炒什麼青菜好吃又簡單（一盤青菜吃光了）2

嗯嗯，可是我覺得這菜炒着吃也很脆很嫩啊！特别是加了豆豉之後，更加濃郁了，我把菜湯都泡飯吃了呢！一點兒沒糟踐！

如果您知道這是什麼菜，能給我指點一下更好，省得我高射炮打蚊子——大材小用了它。

炒什麼青菜好吃又簡單（一盤青菜吃光了）3

另外提一句，我用的豆豉是那種濕的，自己家用辣椒油加白糖、醬油慢慢炒的，所以味道很濃很香，加了它之後，鹽都要少放，以免過鹹。

炒什麼青菜好吃又簡單（一盤青菜吃光了）4

【豆豉炝炒青菜】

材料：青菜一把，濕豆豉一勺，植物油适量，蔥花少許，鹽少許

制作過程：

1.青菜洗淨，甩掉多餘的水，切成寸段；

炒什麼青菜好吃又簡單（一盤青菜吃光了）5

2.炒鍋中倒少許油，蔥花煸炒出香味；

炒什麼青菜好吃又簡單（一盤青菜吃光了）6

3.将一勺淡豆豉入鍋中煸炒出香味；

炒什麼青菜好吃又簡單（一盤青菜吃光了）7

4.青菜入鍋中，快速翻炒變軟；

炒什麼青菜好吃又簡單（一盤青菜吃光了）8

5.根據口味加少許鹽，翻炒均勻出鍋。

炒什麼青菜好吃又簡單（一盤青菜吃光了）9

小貼士：

1.因為豆豉是鹹的，所以鹽要酌量添加；

2.青菜不宜炒太久，有一部分變軟就要加鹽，翻炒均勻就出鍋，可保持清脆的口感。

炒什麼青菜好吃又簡單（一盤青菜吃光了）10

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