導讀：最近氣溫真的太炎熱了，隻要在戶外走上幾分鐘，就滿頭大汗，而在炎熱的夏天，老胡建議大家适當的多吃一些能“降火健脾去濕氣”的蔬菜水果，這樣才能使全家人舒舒服服的度過整個夏天。而胡師傅今天推薦給大家多吃的水果，營養價值特别高，在夏天，甯可少吃西瓜等水果，也要多吃它，它就被譽為“水中靈芝”的蓮蓬。

在我們當地，每年從6月開始，直到9月尾，都有蓮蓬賣，而每次到菜場，我很少買新鮮的蓮蓬，我總是去找一些老蓮蓬，因為老蓮蓬不僅營養價值比嫩蓮蓬高，而且老蓮蓬的售價隻有嫩蓮蓬的三分之一。而在夏天，我們要多吃老蓮蓬， 因為蓮蓬中含有豐富的多種維生素、氨基酸、鈣、鐵、硒等營養物質，适當的多吃蓮蓬，不僅能降火健脾胃，而且還能适當的去濕氣。如果您最近老失眠，也可以吃蓮蓬，因為據《神農本草經》記載，蓮子“主補中、養神、益氣力”。

而在我家，老蓮蓬的吃法也很簡單，買回來的老蓮蓬剝皮後，然後随手一蒸，蒸熟的蓮子不僅軟糯香甜，而且還能給身體提供足夠的能量呢，接下來我就把這道“蒸蓮蓬”的做法分享給大家，如果大家看完後，還不懂吃，真的太可惜了。

【食材準備】：老蓮蓬2斤、枸杞5克、蜂蜜10ml、桂花3克。

【制作方法】：

第一步：首先将老蓮蓬的内米剝出來（老蓮蓬不是特别好剝，可以用刀在蓮蓬上劃一個小口，然後在把蓮蓬米剝出來），蓮蓬裡面的芯，雖然有點苦，但是我不建議大家去除，因為蓮蓬芯不僅可以降火，而且還能促進睡眠。

第二步：将剝出來的蓮蓬米用流水沖洗幹淨，然後瀝幹水分，接着準備一個幹淨的碗，将蓮蓬米放入到碗中，同時把枸杞撒在蓮蓬米上面。

第三步：鍋中放入适量的水，然後把碗放入到鍋中，大火将蓮子米蒸10分鐘即可關火，接着将蓮子焖5分鐘即可起鍋。将蒸熟的蓮子焖5分鐘，可以使蓮子吃着更香更糯。

第四步：最後将蜂蜜和桂花全部放入到蒸熟的蓮子中即可食用。如果您最近身體比較虛，可以用紅糖水代替。

【胡師傅有話說】：像我這樣蒸的蓮子米，又軟又糯，上了年紀牙口不好的老人，輕輕一抿，就可以吞下去。如果您孩子最近挑食，也可以适當地蒸一下蓮子米，不僅可以飽腹，而且還可以增強食欲。

夏天，少吃西瓜李子多吃“蓮蓬”，降火健脾去濕氣，随手一蒸，軟糯香甜，不懂吃真可惜。最後胡師傅還想問下大家，您還知道哪些食物可以“降火健脾去濕氣”，歡迎留言評論，我們一起向您學習！本文是胡師傅原創的圖文，後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家，感謝大家的觀看，如果今天文章對您有幫助，那就點一個關注，點一個贊，感謝您的支持。

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