煮溏心蛋正确方法?用料:雞蛋(土雞蛋)适量、清水适量,我來為大家科普一下關于煮溏心蛋正确方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:雞蛋(土雞蛋)适量、清水适量。
雞蛋從冰箱裡拿出來放在室内回溫,拿出一根逢衣針在雞蛋的大屁股後面紮個孔,純靠手勁兒是不行的,需要借助工具(比如杯子)像釘釘子一樣把針敲進去,氣孔的作用是防止雞蛋受熱開裂。鍋裡的水燒開,把雞蛋放進去煮整整七分鐘,如果雞蛋太小,煮六分半也可以。
時間到了撈出來放在冷水裡泡十五分鐘以上再剝皮即可。
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