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紅燒鳊魚的制作方法

美食 更新时间:2024-08-10 05:18:23

紅燒鳊魚的制作方法?用料:武昌魚1條調料:食鹽4克,醬油4克,醋5克,姜3克,料酒6克,小蔥5克,植物油适量,我來為大家講解一下關于紅燒鳊魚的制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒鳊魚的制作方法(紅燒鳊魚怎麼做好吃)1

紅燒鳊魚的制作方法

用料:武昌魚1條。調料:食鹽4克,醬油4克,醋5克,姜3克,料酒6克,小蔥5克,植物油适量。

将魚洗淨後去除魚中黑色内膜,用刀在魚背劃上幾刀。

用廚房紙巾将魚身上的水吸幹。

在魚表面上撒些鹽。

将鍋燒熱, 放入适量的油,加入姜絲煎一下。

将魚放入鍋中煎至金黃。

再翻面将另一面煎至金黃。

加入适量的料酒、醬油和少量的醋,再加入适量的水沒過魚,燒開後轉為小火,煮上一刻鐘。

加入鹽等調味料, 翻面再煮上五分鐘, 再大火收汁。

汁收到适量後,層入盤中,上面撒些小蔥。

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