生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用青菜給大家分享一道美食。青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。今天用青菜做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【青菜雞蛋餡餅】

【基本食材】青菜，雞蛋，胡蘿蔔，粉絲，食鹽，面粉，蚝油，十三香

【基本步驟】

1.青菜，含有我們人體需要的各種維生素，多食用青菜對我們身體非常好。今天我們用青菜搭配雞蛋做個好吃的。拿出我們剛從超市買回來的新鮮的青菜，把青菜的根部切掉。然後将切掉根部的青菜切碎，全部切成碎丁。

2.将切碎後的青菜放入我們事先準備好的幹淨的大碗中，在碗中加入适量的食鹽進去，用筷子不停的攪拌，将青菜和食鹽充分的攪拌均勻，放在一邊腌制10分鐘的時間。拿出一根胡蘿蔔出來，将胡蘿蔔的皮去掉，先切成均勻的胡蘿蔔片。

3.将我們切好的胡蘿蔔片再切成胡蘿蔔絲，最後改刀将其切成胡蘿蔔碎丁。切好以後将胡蘿蔔碎丁放入我們事先準備好的盤子中待用。拿出我們提前浸泡的粉絲出來，放粉絲放在案闆上面用刀切碎，然後将切的粉絲一起放入剛才放有胡蘿蔔的盤子中，放在一邊待用。

4.這個時候我們的青菜碎也已經腌制好了。用手捏幹青菜裡面的水分，将捏幹水份的青菜重新放在一邊的碗中待用。将我們剛才準備好的所有配菜一起倒入我們的青菜碎裡面。在碗中放入适量的食鹽，生抽，蚝油，十三香進去調味，用筷子不停的攪拌，将其攪拌均勻放在一邊待用。

5.拿出一個幹淨的大碗，碗中加入400克的面粉，裡面加入4克的食鹽進去，用筷子攪拌均勻。再加入我們剛才捏出來的青菜汁，一邊倒青菜汁一邊攪拌，将其攪拌均勻。然後下手将其揉成一個光滑的面團。将我們揉好的光滑的面團取出來放在案闆上面醒發30分鐘的時間。

6.面團醒發好了取出來放在案闆上面揉成均勻的長條，用刀切成大小相等的面劑子。把我們切好的面劑子揉圓按扁，用擀面杖将其擀成一個薄厚均勻的大面餅，放在我們剛才攪拌好的餡料上去，再打入一個雞蛋上去，在蓋上一層餅皮上去，把餅子的邊緣處按緊實，然後折成花型。

7.電餅铛預熱，鍋中均勻的刷上一層食用油上去，把我們做好的餅坯放上去，在上面刷上一層食用油，蓋上蓋子，開小火烙5分鐘的時間。時間到了之後翻另外一面繼續在烙5分鐘的時間。5分鐘之後關火取出來放在案闆上面，用刀切成兩半，放在我們事先準備好的盤子中，一道美味的青菜雞蛋餡餅就做好了，吃起來外酥裡香，營養豐富，有喜歡的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.切好的青菜碎一定要加入食鹽進去攪拌均勻，腌制10分鐘的時間，這樣才可以快速腌制出裡面的水份；

2.放入餡料的時候在裡面打入的雞蛋不要将其攪爛，保持一個整雞蛋，這樣出來更加好吃。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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