莴筍最簡單好吃的做法-tft每日頭條

莴筍最簡單好吃的做法

美食更新时间:2025-11-11 00:18:09

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

莴筍可生食、涼拌、炒食、或腌制，嫩葉也可以食用，具有開通疏利，消積下氣、利尿通乳等功效。

今天和大家分享一道家常小菜“清炒莴筍”，有喜歡的朋友們下面一起看看如何操作吧。

莴筍最簡單好吃的做法（廚師長分享清炒莴筍）1

食材：莴筍

輔料：紅椒、大蒜、水澱粉

調料：食鹽、雞精、白糖

1.下面開始準備食材

準備一根莴筍，去皮清理幹淨，把莴筍洗淨，切成條，放入盤中備用。

莴筍最簡單好吃的做法（廚師長分享清炒莴筍）2

2.下面開始準備輔料

準備紅椒半個，去籽之後切成寬條，這樣配色比較好看。

莴筍最簡單好吃的做法（廚師長分享清炒莴筍）3

準備大蒜幾粒，拍扁後切成碎末，放入小盆中備用。

莴筍最簡單好吃的做法（廚師長分享清炒莴筍）4

3.下面開始焯水

鍋中倒入清水，等待大火燒開，倒入莴筍、紅椒焯水10秒鐘，倒出用清水沖洗，然後控幹水分。

莴筍最簡單好吃的做法（廚師長分享清炒莴筍）5

4.下面開始制作

鍋中燒油，倒入蒜末，炒出蒜香味，倒入莴筍、紅椒，開大火翻炒幾下。

莴筍最簡單好吃的做法（廚師長分享清炒莴筍）6

起鍋加食鹽，雞精，白糖，化開調料後再翻炒片刻，勾入水澱粉，開大火收汁，出鍋前加些明油，可以使菜色更加鮮亮，翻炒均勻後出鍋裝盤。

莴筍最簡單好吃的做法（廚師長分享清炒莴筍）7

好了，一道清脆爽口的清炒莴筍就做好了。

莴筍最簡單好吃的做法（廚師長分享清炒莴筍）8

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