在吃得有節制的前提下，水果是健康食物，這是毫無疑問的，我們都應該在飲食結構中加大水果和蔬菜的比例。水果味道甜，和其他食物一起吃可以取代飲食中添加的糖，這樣既滿足了甜口，又多攝入量膳食纖維和其他營養，水果極高的水分又讓人少攝入卡路裡，達到減肥和控制體重的效果。

網絡和市井中流傳着一些如何吃水果的講究，其中有些是無稽之談，比如把水果蒸熟了再吃，還有一些聽起來很有道理，至少看起來煞有介事。

吃水果講究什麼時候吃嗎？

讓我們看看幾個常見的說法。

下午還是早上？

占上風的說法是下午是吃水果的最佳時間，原因是如果下午吃高糖零食的話會嚴重升高血糖，從而激活消化系統，吃水果的話消化系統就會繼續犯懶。

這叫什麼理論？憑什麼下午一定要吃零食？

認為早上起來是吃水果的最佳時間是因為早上身體最缺營養，這樣一杯水拌着水果吃下去，會在補水的同時很好地吸收水果的營養。

我就是這麼吃的，早上起來倒上一杯牛奶或者咖啡，随便找點水果吃吃，這麼吃并非相信早上是吃水果最佳時間的說法，而是這樣吃我覺得舒服，早上又餓又渴，水貨進肚，生活美好。

沒有任何證據表明上午或者下午是吃水果的最佳時間，我們的消化系統也沒有睡着和蘇醒的區别，它老人家一百年一貫制地随時為消化吸收做好準備。

空腹還是飯時？

早起吃水果不受待見的一個原因是很多人認為不能空腹吃水果，在國人眼中很多東西不能空腹吃。之所以有這個概念是因為有些人有功能性腸胃問題，有的時候會被某種食物刺激出症狀來，其中包括水果，就衍生出所有人不能空腹吃水果的腦殘概念來了。

然而，還有人提倡空腹吃水果，因為在吃飯的時候吃水果的話，水果會在胃裡停留時間過長，産生發酵，會導緻産氣、腹脹和不舒服，空腹吃的話水果在胃裡停留時間短，就不釀果酒了。

想法很清奇，可惜是胡扯。水果的慢是因為膳食纖維含量高，在腸道裡吸收慢，和胃部停留時間無關。

就算真的在胃裡停留很長時間，也不會發酵，因為我們的胃裡面有胃酸，會抑制細菌生長，幽門螺杆菌是不管發酵的。

吃飯的時候吃水果，會讓人少吃卡路裡，對減肥和控制體重有好處。

飯後還是睡前？

飯後吃水果是韓國流，吃完飯後一家子吃削好的水果，其樂融融，韓國科學家還研究出飯後吃梨可以抵消燒烤對健康的副作用的奇葩結論。

還有一種說法是飯後1-2小時再吃水果對糖尿病患者有益，道理還是喚醒消化功能那一套，因此也是毫無證據的，糖尿病患者可能更應該和其他食物一起吃水果，比如同時吃高蛋白高膳食纖維食物，可以抵消水果中的碳水化合物升血糖的效果。

如果真講究飯點的話，飯前吃水果和飯前喝水一樣，會導緻少攝入卡路裡，對減肥和控制體重有好處。

有一種說法睡前不能吃水果，對于起夜頻繁或者有尿床毛病的人，也許有道理，但對于大衆來說，沒有道理。如果睡前必須吃東西的話，新鮮水果可能是最好的選擇，因為對睡眠的影響最小，特别是香蕉，因為所含的高鉀有助于預防腿抽筋，水果中的鎂有可能讓人放松，這樣睡眠會好。

還是那句話，為什麼睡前要吃東西？臨睡前三個小時都不應該吃東西，晚飯也要少吃，這樣不僅睡得香，而且能減肥和控制體重。

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