河粉如何做的?河粉是将米洗淨後磨成粉,加水調制成糊狀,上籠蒸制成片狀,冷卻後劃成條狀而成,下面我們就來說一說關于河粉如何做的?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
河粉是将米洗淨後磨成粉,加水調制成糊狀,上籠蒸制成片狀,冷卻後劃成條狀而成。
河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料,1860年左右源自廣州沙河,因而得名。
材料:河粉250克,火腿100克,青豆80克,冬菇6個,番茄2個,湯、鹽,味精各适量。
火腿切成小片,青豆在沸水中燙熱,冬菇用水發軟後洗淨去蒂,番茄洗淨切片。
将河粉剝開或挑松,盛在漏勺裡,放入沸水中燙熱,盛入碗裡。
将燙入鍋燒沸,放入冬菇煮熟,調味後下火腿、青豆、番茄再煮沸,倒入盛河粉的碗中即成。
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