鴨的多樣做法鴨肉最好吃的做法-tft每日頭條

鴨的多樣做法鴨肉最好吃的做法

美食更新时间:2024-12-28 15:29:19

鴨的多樣做法鴨肉最好吃的做法（今年元旦要吃鴨）1

很快元旦就要到了，新的一年又要開始了，迎新辭舊，在新的一年裡大家都有所期待吧，不管怎麼樣，2021年還是要繼續加油。這個元旦大家的菜式準備好了嗎？今天我做了一份生炒鴨肉就特别适合元旦迎新的菜式哦，這份菜元旦必須上菜單，最近不是流行一首加油鴨的歌曲嗎？這首歌是女兒近來最喜歡聽的。

鴨的多樣做法鴨肉最好吃的做法（今年元旦要吃鴨）2

歌詞的寓意很好，新的一年就應該這樣有沖勁兒。元旦吃這樣的菜不僅寓意好，并且這樣生炒出來的鴨肉味道還特别好吃，鴨肉還帶有嚼勁感，越吃越上瘾，感覺味道超香的，老公在飯桌上一直誇太好吃了，吃到最後還被嫌我做得太少了呢！

鴨的多樣做法鴨肉最好吃的做法（今年元旦要吃鴨）3

【土豆焖燒鴨肉】鴨肉1/4隻，土豆1個，洋蔥1/4個，大蔥1節，姜1塊，蒜頭3瓣，香菇4個，西蘭花半個，冰糖老抽5毫升，生抽15毫升，料酒5毫升，鮮雞汁15毫升，芝麻香油5毫升，鹽3克，開水适量，植物油15毫升

鴨的多樣做法鴨肉最好吃的做法（今年元旦要吃鴨）4

【制作步驟】

鴨的多樣做法鴨肉最好吃的做法（今年元旦要吃鴨）5

1、準備好材料

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2、斬塊的鴨肉用煮開的水焯去血沫後倒入網篩裡沖洗幹淨

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3、鍋裡熱油後放入切塊的姜片和蒜瓣煸炒出香味

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4、放入切成大塊的洋蔥和大蔥段翻炒出香味

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5、放入泡發切片的香菇翻炒出香味

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6、放入去皮滾刀切塊的土豆翻炒出香味

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7、放入焯過血沫的鴨肉翻炒均勻

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8、加入開水，連同泡發香菇的清水也倒入鍋裡

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9、加入用鹽、冰糖老抽、生抽、料酒調制成的醬汁，翻拌均勻後蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火焖燒20分鐘

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10、揭開鍋蓋，加入雞汁和芝麻香油，翻炒均勻

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11、最後加入西蘭花翻炒至西蘭花熟透即可

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【小貼士】

1、鴨肉要有嚼勁感必須斬稍微大塊一點

2、焖燒鴨肉的時候要加水沒過鴨肉，中間要多去看看，以防燒鍋

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