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羊蠍子的制作方法最正宗的做法

美食 更新时间:2025-02-28 05:12:36

羊蠍子的制作方法最正宗的做法?,我來為大家講解一下關于羊蠍子的制作方法最正宗的做法?跟着小編一起來看一看吧!

羊蠍子的制作方法最正宗的做法(比飯店做的好吃百倍)1

羊蠍子的制作方法最正宗的做法

羊骨冷水下鍋,倒入小半瓶二鍋頭,去血水,撇浮末,水開翻動稍微變色出鍋瀝幹備用!雞蛋帶殼煮熟,大蔥切段備用!放油燒熱,放入剛剛瀝幹水的羊骨,翻炒,倒入剩下的小半瓶二鍋頭嗆鍋,倒入老抽着色,翻炒均勻,鍋裡加冷開水和香料包,沒過羊骨上鍋蓋! 大蔥切段,雞蛋提前帶殼煮熟,水開了下蔥姜蒜小尖椒,鹽白糖生抽,煮熟的雞蛋去殼也放下去,換小火蓋鍋蓋焖煮,不宜頻繁開蓋,中間可以開一次翻鍋試試味,水收的差不多了,開蓋換中火收汁,裝盆,擺上香菜,齊活! 湯汁不用收的太幹,因為湯汁真的很鮮,可以拌飯,吃完了羊骨,還可以在鍋裡下點手擀面,别有一番滋味!所以開始就要加足夠的水! 雞蛋一開始就要放,煮入味了真的很嫩很好吃,分分鐘甩出土豪茶蛋幾條街!,

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