小炒香菇油菜的做法-tft每日頭條

小炒香菇油菜的做法

美食更新时间:2024-08-13 05:44:27

香菇蝦仁扒油菜

小炒香菇油菜的做法（香菇蝦仁扒油菜）1

用料：

香菇，油菜，蝦仁，胡蘿蔔，澱粉，醬油，蔥，蒜

香菇蝦仁扒油菜的做法：

油菜切開焯水、香菇切掰焯水。熱鍋下入熱炒油、将蔥、蒜爆香；下入蝦仁炒變色；再淋入料酒、醬油。依次放入胡蘿蔔片、香菇、油菜；出鍋前淋入澱粉水收湯。

小炒香菇油菜的做法（香菇蝦仁扒油菜）2

香菇切瓣焯水。

小炒香菇油菜的做法（香菇蝦仁扒油菜）3

熱鍋下入熱炒油、将蔥、蒜爆香；下入蝦仁炒變色；再淋入料酒、醬油。

小炒香菇油菜的做法（香菇蝦仁扒油菜）4

依次放入胡蘿蔔片、香菇、油菜；

小炒香菇油菜的做法（香菇蝦仁扒油菜）5

出鍋前淋入澱粉收湯。

小炒香菇油菜的做法（香菇蝦仁扒油菜）6

裝盤。

小炒香菇油菜的做法（香菇蝦仁扒油菜）7

小貼士：香菇肉質肥厚細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養、藥用和保健價值。香菇幹品脂肪含量在3%左右，脂肪的碘價為139，不飽和脂肪酸含量豐富，其中亞油酸、油酸含量高達90%以上。由于香菇富含人體必需的脂肪酸，它不僅能降低血脂，又助于降低血清、膽固醇和抑制動脈血栓的形成。

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