蒸饅頭一斤面粉放多少小蘇打-tft每日頭條

蒸饅頭一斤面粉放多少小蘇打

美食更新时间:2024-08-13 05:43:03

蒸饅頭一斤面粉放多少小蘇打?饅頭一斤面粉放一錢（5克）的小蘇打粉，拌入小蘇打後，揉面，完全揉透後，用手拍打面團，發出很脆的聲音時，證明已經揉好了，切一小塊面，看面團中的小孔，如果是如黃豆大小，證明面發酵好了，今天小編就來聊一聊關于蒸饅頭一斤面粉放多少小蘇打?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒸饅頭一斤面粉放多少小蘇打

饅頭一斤面粉放一錢（5克）的小蘇打粉。，拌入小蘇打後，揉面，完全揉透後，用手拍打面團，發出很脆的聲音時，證明已經揉好了，切一小塊面，看面團中的小孔，如果是如黃豆大小，證明面發酵好了。

小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，家庭經常用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中産生的小氣孔少，面起發的不好。另方面小蘇打本身是堿性物質，如用量稍多，饅頭就會産生堿味，色澤發黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補以上的不足。不僅可産生大量的二氧化碳氣體，而且也不會有很大的堿味。

将1公斤面粉倒入盆内，放入3兩小蘇打，倒入1兩醋，立即用手攪拌（再加點溫水）合面面團，稍醒後，做成饅頭，上屜用旺火蒸30分鐘即熟。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食高壓鍋炖筍怎麼做
1、将土母雞宰殺治淨，放在清水中浸泡去除血水，鮮竹筍剝去外皮放入沸水鍋汆一水去除竹筍的澀味，枸杞洗淨... 2023-07-13
美食薏米紅豆豬腳怎麼做
1、紅豆薏米豬蹄湯的用料：豬蹄250克、薏米60克、紅豆80克、姜片6片、鹽适量、料酒1勺、薄荷少許... 2023-07-13
美食幹豆腐絲怎麼拌好吃
1、把超市買回來的幹豆腐用清水洗淨備用。2、炒鍋裡加水燒開，再把幹豆腐放入開水鍋裡，焯一下水，撈出來... 2023-07-13
美食菠菜素餡怎麼做好吃
1、主料：菠菜适量；輔料：粉條适量、木耳适量、蝦皮适量、雞蛋适量；配料：鹽适量、花生油适量、香油适量... 2023-07-13
美食幹筍燒老鴨步驟
1、老鴨半隻、春筍2顆、香葉3片、肉蔻1個、姜6片、冰糖8粒、黃酒50克、老抽30克、生抽20克、水... 2023-07-13
美食娃娃菜怎麼做
1、首先将娃娃菜根部切去，一片一片取下洗淨切段。2、幹辣椒洗淨去籽切段，生姜切絲，大蒜去皮切片。3、... 2023-07-13
美食西洋菜豬骨湯
1、材料：西洋菜500g、豬骨250g、紅棗5顆、枸杞10顆、生姜4片、食鹽适量。2、将西洋菜泡入鹽... 2023-07-13
美食孜然牛肉串制作方法
1、準備牛肉90克、花椒8克、蔥9克、姜6克、蒜7克、鹽8克、醬油8克、油9克。2、牛肉先切成牙簽長... 2023-07-13
美食香香的面條怎麼做
1、準備好面條,油,鹽,蔥等食材。2、将面放入水中煮。3、等待開水後撈起後放到一旁。4、在鍋中倒入油... 2023-07-13
美食黃甲魚怎麼做好吃
1、首先，将殺好的黃甲魚洗淨，備用。（内髒一定要掏幹淨）2、豆腐沖洗一下，切成小塊，備用。3、鍋裡下... 2023-07-13
美食蒜香黃豆芽如何做
1、原料：黃豆芽300克，青蒜3根，紅辣椒2個，蔥絲1小匙，姜絲少許，鹽、料酒各1小匙，味精少許。2... 2023-07-13
美食芋子燒雞怎麼做才好吃
1、材料：雞，芋兒，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白... 2023-07-13
美食蟹黃油怎麼吃法竅門
1、炒蝦蟹，用料：蝦仁300克，蟹黃油50克，雞蛋清半隻，精制油、料酒、精鹽、白胡椒粉、澱粉、味精各... 2023-07-13
美食豬肉粿的做法和配方
1、主料：豬肉500g、豆腐衣2張、馬蹄300g；輔料：醬油适量、鹽适量、五香粉适量、蚝油适量；2、... 2023-07-13
美食艾餃的做法
1、準備食材：嫩艾草500克、粳米粉700克、糯米粉400克、紅豆沙500克、芝麻糖粉250克、食用小蘇打少許。2、艾葉加水加小蘇打煮熟煮爛，加小蘇打的作用是保持汁液的蔥綠。3、煮出綠沫，把艾草撈出放進揉面盆。4、粳米粉和糯米粉直接倒在艾草上揉，太幹就加煮出的綠汁液繼續揉面。粳米粉和糯米粉比例是2:1。5、拌餡兒，超市裡買來的豆沙餡一包芝麻糖餡兒一包，以2:1比例拌好。6、揉劑子，包上，講究的可以 2023-07-13
美食白蘿蔔泡菜腌制方法
1、白蘿蔔泡菜腌制方法：首先能将白蘿蔔洗幹淨，然後用鹽泡一天泡出水分。然後再用水把白蘿蔔清洗幹淨，把... 2023-07-13
美食小海蝦怎麼炸好吃又簡單
炸小海蝦的方法：1、準備材料：小海蝦400克、雞蛋1個、澱粉1大勺、料酒适量、花椒粉1克、鹽1小勺。2、小海蝦用清水洗淨，剪去蝦頭上的尖和須。3、加入料酒、花椒粉和鹽，攪拌均勻，腌制20分鐘。4、腌好後打入一個鮮雞蛋，加入澱粉，攪拌均勻。5、鍋中放油提前燒熱，放入小海蝦用中小火開炸，用筷子不時攪拌。6、炸至表面金黃酥脆即可。 2023-07-13
美食沙梨子腌制方法
1、沙梨子、1顆白糖10g、甘草糖漿10g。2、将新鮮的沙梨子洗幹淨。将其倒入冷水的鍋中，點火開始煮... 2023-07-13
美食牛奶芒果凍家常做法
1、食材：牛奶一盒、芒果一個、糖30克、魚膠片一片。2、先将牛奶放鍋内煮熱，加入糖。3、把魚膠片放冰... 2023-07-13
美食香菇小丸子做法步驟
1、肉末中加入姜末、料酒、生抽和鹽适量拌勻。2、胡蘿蔔去皮切塊、香菇抓幹水分切塊，洋蔥切開，一起放料... 2023-07-13
美食豬腳怎麼做
1、用姜片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗幹淨。2、鍋... 2023-07-13
美食木耳椰香雙花菜怎麼做
1、材料：木耳一把、西蘭花半棵、菜花半棵、胡蘿蔔半根、玉米粒适量、椰漿200ml、鹽1茶匙、雞精1/... 2023-07-13
美食黃桃面包做法圖解
1、面包機内倒入牛奶，雞蛋，白糖，奶粉，面粉，發酵粉開始攪拌發面。2、2個小時後，面發，倒出排氣，繼... 2023-07-13
美食金銀花蜂蜜食用方法
1、金銀花露，做法：金銀花的花、葉加水，先用猛火後用小火蒸30分鐘，濾出湯汁加冰糖後飲用。适用：清熱... 2023-07-13
美食湯粉怎麼做
1、主料：米粉400g。2、調料：食鹽20g、醬油少許、雞精15g、馬面魚少許。3、取出适量的米粉沖... 2023-07-13
美食胡椒豬肚湯的做法
1、原料：豬肚1個，排骨640克，白胡椒粒1湯匙，潮州鹹菜80克，水20杯，鹽或味精适量。2、将豬肚... 2023-07-13
美食什錦素炒米線
1、主料：米線100g，配料：木耳50g、小胡蘿蔔1根、紫甘藍100g、青尖椒1個、紅尖椒1個2、調... 2023-07-13
美食家常魚頭如何做
1、先把剁好的魚頭認真清洗幹淨，接着把比較大的魚肉塊切小些，方便入味。2、再用料酒、姜、生抽、蚝油和... 2023-07-13
美食冬季養生的食物
1、黑豆黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍還有餘。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多... 2023-07-13
美食魚鱗茄子怎麼做
1、主料：茄子；輔料：紅辣椒、蒜、辣椒粉、鹽、醬油。2、做法：切茄子。先從中切成兩片，各自鋪開斜切，... 2023-07-13

tft每日頭條

> 美食

> 蒸饅頭一斤面粉放多少小蘇打

蒸饅頭一斤面粉放多少小蘇打

蒸饅頭一斤面粉放多少小蘇打

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注