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紅豆和大米怎麼煮粥

美食更新时间:2024-05-16 15:33:24

紅豆和大米怎麼煮粥（别隻知道煮白米粥）1

似乎還沒有跟家中的父母親呆夠，為了工作，為了孩子上學，大家又開始各奔東西，帶着父母準備的大大小小的特産、吃食回到了原先的生活軌道。春節期間，大吃大喝，雖然解了饞，可是腸胃似乎不滿意你的過分熱情滋補，體重也在不經意間上漲了幾斤。這幾天就想吃些清淡的，喝些去火潤燥的湯湯水水。

紅豆和大米怎麼煮粥（别隻知道煮白米粥）2

在父母親身邊，看到他們為了有足夠的時間去幹農活兒，去飼養牲畜，反而在自己的飲食上很馬虎，有時候煮上一大鍋白米粥，結果一吃就是好幾頓，炖上一鍋菜，也是吃上好幾頓。苦心婆口地囑咐他們一定要注意飲食習慣，不要總吃剩飯，多用家裡的雜糧熬粥吃。可是我心裡明白，等我們走了，他們還是會跟以前一樣，能湊合就湊合。

紅豆和大米怎麼煮粥（别隻知道煮白米粥）3

從家帶來了一袋子紅豆，是年邁的外婆種的，母親知道我平時吃雜糧多，就給我留着了。紅豆一年四季都是女人最愛，祛濕養顔，紅豆的最佳搭檔是薏仁米或者銀耳，因為孩子不大喜歡薏仁的味道，所以我通常用紅豆跟銀耳一起煮粥。紅豆、銀耳，再加上一把紫米，一些花生，頭天晚上泡好，第二天起來煮，省時省事，營養豐富，今天情人節，給心愛的她煮一碗，暖心暖胃，可比玫瑰花來的實在！

【紅豆銀耳粥】

食材：紅豆、銀耳、紫米、花生，黃冰糖。

【步驟】1、準備食材，一把紅豆、一把紫米、四分之一顆銀耳，一些花生米。當然大家還可以根據家中現有的食材，添加一些諸如紅棗、糯米、蓮子、百合之類。

紅豆和大米怎麼煮粥（别隻知道煮白米粥）4

2、銀耳提前用清水泡發。銀耳要想盡快熬出膠質，那麼泡發之後撕成小朵，盡量撕碎。

紅豆和大米怎麼煮粥（别隻知道煮白米粥）5

3、紫米、花生和紅豆也提前浸泡一夜。

紅豆和大米怎麼煮粥（别隻知道煮白米粥）6

4、紫米、花生、紅豆、銀耳一起入鍋，加入半鍋清水。水盡量一次性加足。紅豆會有一些豆腥味，如果不喜歡這個味道，可以先單獨将紅豆煮開，倒掉第一遍煮紅豆的水，再跟其餘食材一起加水熬煮。

紅豆和大米怎麼煮粥（别隻知道煮白米粥）7

5、大火煮開之後繼續煮10分鐘，再轉小火，蓋上砂鍋蓋，焖煮40分鐘。

紅豆和大米怎麼煮粥（别隻知道煮白米粥）8

6、最後加入冰糖。也可以加入紅糖，根據自己喜歡來。

紅豆和大米怎麼煮粥（别隻知道煮白米粥）9

7、煮好的紅豆銀耳粥非常好喝，紅豆綿軟，銀耳爽滑，帶着一絲清甜。

紅豆和大米怎麼煮粥（别隻知道煮白米粥）10

早餐粥，不要怕麻煩，隻要頭天晚上準備好食材，早上煮很方便，還可以直接用高壓鍋，每天早上喝一碗熱乎乎的紅豆粥或者雜糧粥，人暖和了，還有營養，熬一鍋，一家人都受益。

紅豆和大米怎麼煮粥（别隻知道煮白米粥）11

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