水煮毛豆的一個小技巧-tft每日頭條

水煮毛豆的一個小技巧

美食更新时间:2025-02-08 21:25:54

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）1

這個菜是十多年前跟我家公學的，孩子很喜歡吃，也會經常做，做法也不難。

By 愛做美食的曉敏

用料

毛豆 500克
鹽 2勺
八角 1個
香葉 2張
幹紅椒 5個
香油數滴
桂皮 1小塊
冰糖約十顆

做法步驟

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）2

1、買回來新鮮毛豆把它兩頭剪掉，以便更容易入味。洗淨瀝幹。

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）3

2、燒點水，把毛豆倒進去煮一下，水滾後兩分鐘撈出來

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）4

3、幹辣椒切斷，大蒜切片，冰糖備用

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）5

4、八角洗淨掰開

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）6

5、開火，放食用油，油燒熱後加十幾粒花椒，把辣椒、大蒜、八角、冰糖、香葉（這次家裡沒有沒放）一起炒香

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）7

6、倒入煮好的毛豆翻炒，再加入兩勺鹽（比平時炒菜要多點的），再翻炒幾次

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）8

7、加入水，水位沒過毛豆即可，蓋好鍋蓋煮幾分鐘

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）9

8、水快幹時加點耗油翻炒幾下

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）10

9、翻炒均勻後收幹汁就可以了

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）11

10、出鍋，下飯下酒都好吃

小貼士

鹽比平常炒菜的量稍微多點，耗油出鍋前再放

毛豆的營養功效

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食白糖和白醋可以做哪些菜
白糖别隻用來炒菜，這8個小妙招，用好了做家務更輕松，先收藏好在很多人的固有印象中，白糖就是一種普通的調味品，在炒菜做飯的時候撒上一些，就可以讓菜肴的味道更為鮮美。而廣東人最喜歡喝的湯水，白糖更是不可或缺的主角之一。其實，白糖還有很多的小妙招... 2023-02-06
美食法棍面包塗抹什麼好吃
法棍面包塗抹什麼好吃?，今天小編就來說說關于法棍面包塗抹什麼好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!法棍面包塗抹什麼好吃稱量好材料将水、面粉、鹽、酵母倒入面包機中，酵母與鹽分開放，互相不能接觸開啟面包機和面程序和成光滑的面團即可，不用揉出手套膜... 2023-03-20
美食牛肉餃子餡怎麼調最簡單
▲配方1：牛肉大蔥餃子餡牛肉剁餡，生姜洗淨切片，大蔥洗淨切小段；姜、大蔥依次放進料理機中打碎，大蔥不要打太碎；牛肉餡打入雞蛋、放姜碎、大蔥，加入生抽，黑胡椒，适量鹽調好味；最後加入香油，沿一個方向攪拌，可以加入少量水，一直攪拌到肉有粘性即可... 2022-11-28
美食野生粑粑菜的做法
圖文/永州李嗲嗲“粑粑菜”，也叫“清明菜”，它的學名是鼠曲草（鼠麴草）。鼠曲草的樣子極易識别，它的莖葉是綠色，但因為上面附上一層厚厚的白絨毛，遠看像是打上了一層白霜。花朵是由十來個檸檬黃色的小絨球組成一朵。記得兒時，每年的清明前後，地裡田邊... 2023-03-20
美食三分鐘教你簡單美味的意面
小明家的黑胡椒意面好吃到沒有朋友，周末“訂單”接到手軟，今天小明教你在家不出門，幾樣簡單的食材就能搞定，做出甩外賣幾條街的好吃到爆的黑胡椒意面。需要食材意大利直身面條120g培根2片黑胡椒牛肉粒15粒青柿子椒40g紅柿子椒40g洋蔥70g黑... 2023-03-20
美食正宗草山牛肉
知音故裡一個小鎮武漢本地人趨之若鹜的美食高山流水遇知音，蓮花鄉裡多纏綿。漢口、武昌、漢陽，武漢三鎮鼎立，蔡甸區的前身就是漢陽縣。“三山六水一分田”，蔡甸水資源豐富，河汊縱橫，湖泊星羅棋布。蔡甸因古有楚隐士鐘子期，與晉大夫俞伯牙“高山流水結知... 2023-03-20
美食上海食品級矽膠膠墊
上海食品級矽膠膠墊?在食品安全問題屢屢挑戰消費者心理承受能力的環境下，日前，針對市場上有店家使用矽膠墊蒸包子的現象，有媒體對其安全性産生質疑今天，上海市質監局副局長、新聞發言人沈偉民接受記者采訪時表示，市質監局已對矽膠墊生産企業進行排查并将... 2022-12-19
美食番茄燒菜花
我第一次吃番茄炒菜花的時候，源于我們那愛發明愛創造的食堂阿姨，當時不知我驚呆了，很多單位同事對于這道菜都表示聞所未聞，其實這兩種食材都是生活中很平常很日常的食材，但是當他們結合在一起的時候，還真能讓人吃上一驚。話不多說，我們開始分享番茄炒菜... 2023-03-27
美食如何自制地道的泡椒鳳爪
說到泡椒鳳爪，相信不少的吃貨朋友們都跟我一樣特别的喜歡吃，但是呢，大家基本吃的都是外面買的包裝食品，衆所周知，包裝食品一般都會含有防腐劑，吃多了對身體不好！而大多數朋友喜歡吃又不會做，所以就隻能将就自己吃包裝食品了！但其實泡椒鳳爪的做法并不... 2023-02-28
美食愛爾蘭牛肉最好吃的品種
牛肉将由總部位于Longford的幹熟牛肉專家JohnStone供應。愛爾蘭牛肉将首次出現在日本高檔零售商店的貨架上。日本伊勢丹(Isetan)百貨公司在9月2日由農業、食品和海洋部長CharlieMcConalogue在東京正式推出愛爾蘭... 2023-02-04
美食炒肉的家常做法
炒肉的家常做法?，今天小編就來說說關于炒肉的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!炒肉的家常做法花菜擇洗幹淨，掰均勻的瓣。尖椒，胡蘿蔔切菱形片。五花肉切均勻的片。炒鍋點火入油滑熱，入肉片慢慢煸炒出油至微焦黃。入蔥姜蒜，幹辣椒，花椒粒爆香。... 2023-01-01
美食焖餅用什麼做法才好吃
在鄭州的美食圈裡，葛記焖餅絕對占有一席之地！焖餅源自河北巨鹿地區，既能當飯又能當菜，夾上一口放入嘴裡，簡直不要太滿足。口味清淡的家人們，也常會做素焖餅，豆芽配雞蛋，味道也别具一格。餅絲薄而油潤，有點像幹炒牛河，餅絲之間纏繞點綴着少許綠豆芽和... 2022-12-05
美食媳婦在婆家做了三年菜
前幾天我和老婆剛才老家回來，帶了一些特産！老婆的閨蜜是不會做飯的城裡人！非拉着我兩口子去她家做客；兩個女人沒有一個會做飯的，沒有辦法我親自上去做了幾道菜，大家看看怎麼樣！先說吃的，後面在給大家倒苦水！一.土豆炖排骨去買菜時老婆比較顧家，沒舍... 2023-01-18
美食烤地瓜怎麼吃才更好吃
冬日兩件套地瓜奶茶都做啦By好你個小魚幹用料地瓜适量煉乳适量牛奶适量芝士适量做法步驟1、如圖！地瓜或蜜薯煉乳牛奶芝士碎适量放就ok你喜歡就行2、紅薯切塊上鍋蒸熟我已經蒸到糯唧唧了放到碗裡依次加入上面的東西普通地瓜可以加白砂糖3、烤箱預熱18... 2023-03-20
美食必勝客披薩經典口味
必勝客九味合一披薩推出啦，一份披薩九種味道，九宮格設計，讓你享受多重美味。下面我們就一起來看看必勝客九味合一披薩好吃嗎。必勝客九味合一披薩多上市時間把九言歡，九味合一，荟萃中華，來東新必勝客，吃不一樣的味道，總有一種口味打動你的味蕾!必勝客... 2023-02-02
美食速凍湯圓正确煮法新手
煮速凍湯圓也有技巧，學會正确方法，保持外形的完美和美味嗨喽大家好，現在相比于自己包湯圓，很多人更習慣于買速凍的湯圓煮着吃，畢竟糯米粉不同于面粉，包湯圓是需要技巧的，不然容易包不好，但是買速凍湯圓也有個缺點，就是需要煮的時間長，長時間煮容易粘... 2023-03-19
美食珍珠菇怎麼做好吃
珍珠菇怎麼做好吃?材料：食養家珍珠菇，瘦肉，青椒，蔥，姜，老抽，雞精，鹽，我來為大家講解一下關于珍珠菇怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!珍珠菇怎麼做好吃材料：食養家珍珠菇，瘦肉，青椒，蔥，姜，老抽，雞精，鹽。先把珍珠菇用水泡發，瘦肉洗淨，... 2022-06-06
美食火鍋牛肉49種做法
麻與辣，讓人無法自拔，鮮和香，讓人念念不忘。對于川渝人來說，無論炎炎夏日，又或者數九寒冬，心心念念的飲食當中總會有那一口鍋的位置。吃火鍋，對于川渝人來說，已經與呼吸一般稀松平常了。那一鍋牛油，是川渝火鍋的靈魂所在；而那一盤盤一碗碗的菜品，就... 2023-01-27
美食能做蛋糕的是電飯鍋還是電飯煲
以前發過電飯煲蛋糕，但是是用160毫升紙杯來作為的量具。現在有了新電飯煲（不沾内膽），電動打蛋器，廚房秤，想再試試~順便也做了烤箱和蒸鍋的版本，所以是烤箱蒸鍋電飯煲，三種方式任你選，來看看你喜歡哪個~？沒有廚房秤的話，我會把克數換算成毫升，... 2022-12-29
美食雞胸肉和豆角怎麼做才好吃
想要減肥又離不開美食的小夥伴們～好近收藏啦！絕對是減肥道路上的首選硬菜哦！好吃、不胖！By李懶懶吖用料雞胸肉150g豆角300g雞蛋1個鹽适量克做法步驟1、将豆角洗幹淨！！！切切切2、将豆角切成一粒粒裝，更加可口哦，個人比較喜歡吃一粒粒的，... 2022-12-29
美食清炒木耳
作者：小不點媽咪用料黑木耳适量黃瓜1根辣椒适量蒜蓉适量生抽适量油适量鹽适量做法步驟1、準備好食材。黑木耳提前泡發好，洗淨去掉根部硬塊，撕成小塊，2、黃瓜切成菱形，蒜切末、紅辣椒斜切成橢圓形圓圈。3、熱鍋冷油，放蒜末、辣椒煸炒。4、放入黑木耳... 2022-10-23
美食怎麼分辨土豆是不是粉的
怎麼分辨土豆是不是粉的?挑選粉土豆時可以根據它的表皮的樣子來分辨，通常粉一點的土豆表面都比較粗糙，并且顔色比都較深，同時它的皮上面還有分布均勻的黑點、麻點，今天小編就來說說關于怎麼分辨土豆是不是粉的?下面更多詳細答案一起來看看吧!怎麼分辨土... 2022-08-05
美食怎麼蒸奶糕好吃又簡單
牛奶是我們日常生活中經常喝到的飲品，以前喝不到，現在基本每天一盒。因為變成了必需品，所以一看到打折價格低的時候就會腦子一熱，瘋狂購進。這些之所以低價，大部分是因為快過期了。所以喝也喝不完，又怕過期，丢掉就太可惜了。有時間的朋友就可以研究一下... 2022-11-20
美食黑椒牛肉食譜
意大利面，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的面點，而意面搭配黑椒醬和青椒、洋蔥、牛肉一起炒也是非常好吃的，很接近中式的炒面，但是意面口感是非常棒的。難度：配菜(中級)時間：30-60分鐘主料意大利面200克牛肉50克青椒1個洋... 2022-12-16
美食正宗的炖雞的做法
導語：手把手教你炖雞的詳細做法，筋道彈牙更好吃，先炒後炖才入味！老家叔叔承包了幾十畝地種麥子，前幾天收割的時候讓我老公去幫忙照看一下，老公回來時帶來了兩隻雞，是叔叔家自己用糧食喂的，說讓我們先嘗嘗鮮。農家雞炖出來最香了，比買來的雞肉筋道彈牙... 2023-02-06
美食蘿蔔炒魚崧怎麼做
蘿蔔炒魚崧怎麼做?将白蘿蔔洗淨去皮，切成4厘米長的條狀，下面我們就來聊聊關于蘿蔔炒魚崧怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!蘿蔔炒魚崧怎麼做将白蘿蔔洗淨去皮，切成4厘米長的條狀。將鲮魚起肉切成薄片，加鹽，將鲮魚片剁碎，剁至起膠，加入生抽、糖... 2022-08-15
美食怎樣做又簡單又好吃的人參呢
說到人參呢，相信大家即使沒有吃過，也知道人參是大補之物！在中國，人參曆來被視為百草之王，其營養價值跟藥用價值都非常的高！那麼，作為食材，人參可以怎麼吃呢？這期的美食教程，健之味美食就準備給大家分享人參的幾種特色吃法，喜歡吃人參的朋友們就趕緊... 2022-12-07
美食排骨湯怎樣做才好喝又簡單
玉米排骨湯材料：玉米、豬肋排、蔥、姜、鹽。做法：1.将排骨剁成塊狀，長短随意。2.玉米去皮、去絲，切成小段。3.蔥切段，姜切片。4.砂鍋内放水，将水燒開，将鍋内的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！5.往鍋裡倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨... 2022-12-03
美食天冷了就饞這鍋亂炖6種食材
就在一周前，晚上睡覺還需要開窗，喝熱湯還想吹風扇。才幾天的工夫呀，早晚出門就已經冷得想要裹棉衣了。今年的秋天似乎剛來，又似乎已經走了。天一冷，就特别想吃一些熱氣騰騰的食物。比如酸辣粉，好久沒做了，這兩天就饞這個味。酸辣粉家庭做法特别簡單，有... 2023-02-16
美食糖炒栗子的做法電飯煲
看電視劇最佳零食，糖炒栗子怎麼吃都不膩呀！這個方法真的傻瓜版了...超簡單！一定要去做，想吃多少做多少！超方便原料：500g闆栗、冰糖10g、油3g第一：闆栗洗淨在清水裡泡半小時，之後在表面橫切或豎切一刀方便入味第二：闆栗放進鍋裡，加入10... 2022-12-31

tft每日頭條

> 美食

> 水煮毛豆的一個小技巧