水煮毛豆的一個小技巧-tft每日頭條

水煮毛豆的一個小技巧

美食更新时间:2024-05-16 12:17:23

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）1

這個菜是十多年前跟我家公學的，孩子很喜歡吃，也會經常做，做法也不難。

By 愛做美食的曉敏

用料

毛豆 500克
鹽 2勺
八角 1個
香葉 2張
幹紅椒 5個
香油數滴
桂皮 1小塊
冰糖約十顆

做法步驟

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）2

1、買回來新鮮毛豆把它兩頭剪掉，以便更容易入味。洗淨瀝幹。

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）3

2、燒點水，把毛豆倒進去煮一下，水滾後兩分鐘撈出來

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）4

3、幹辣椒切斷，大蒜切片，冰糖備用

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）5

4、八角洗淨掰開

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）6

5、開火，放食用油，油燒熱後加十幾粒花椒，把辣椒、大蒜、八角、冰糖、香葉（這次家裡沒有沒放）一起炒香

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）7

6、倒入煮好的毛豆翻炒，再加入兩勺鹽（比平時炒菜要多點的），再翻炒幾次

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）8

7、加入水，水位沒過毛豆即可，蓋好鍋蓋煮幾分鐘

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）9

8、水快幹時加點耗油翻炒幾下

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）10

9、翻炒均勻後收幹汁就可以了

水煮毛豆的一個小技巧（第一次做水煮毛豆就能成功的秘訣）11

10、出鍋，下飯下酒都好吃

小貼士

鹽比平常炒菜的量稍微多點，耗油出鍋前再放

毛豆的營養功效

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經。具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食常喝酸奶的好處-酸奶的功效與作用
酸奶，這種源于牛奶又超越牛奶的飲品，不僅保留了鮮奶中的蛋白質、鈣質、脂肪和糖類等營養成分，而且還能刺激胃酸分泌，增加食欲，促進人體新陳代謝，使營養易被吸收。酸奶助消化，養腸胃，如果你還單純這樣認為的話，你就out啦，要知道酸奶可是還有降低膽固醇，防癌等各種功效。1、克服乳糖不适應症有一部分人對鮮奶中... 2024-01-06
美食如何挑選新鮮的苦瓜？苦瓜的挑選方法
苦瓜味苦，尤其同魚肉搭配做食物時，不會使魚肉産生苦味，而有着“君子菜”的稱呼。苦瓜對糖尿病等疾病有很好的治療作用，同時也有着清熱解毒、清心明目、減肥的功效。那麼，如何挑選新鮮的苦瓜呢？切苦瓜苦瓜的挑選方法1、看果瘤：苦瓜瓜體上有一粒一粒的果瘤，果瘤愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反... 2024-01-06
美食雙黃雞蛋的營養價值高嗎？
雞蛋是餐桌上比較多見的一種高營養價值的食物，而且吃飯也很多，可以直接用清水煮雞蛋，還可以把雞蛋打碎之後攪拌均勻了用蔥花炒，還可以直接用鍋煎。而雞蛋當中，有一種十分罕見的雙簧雞蛋，這種雞蛋吃起來味道更香，畢竟有兩個雞蛋黃在裡面。那麼雙簧雞蛋的營養價值如何呢？雙黃蛋即是指一個蛋殼中含有兩個卵黃的蛋。雙黃... 2024-01-06
美食鮑魚如何挑選？鮑魚如何挑選
鮑魚是海産貝類，自古被人們視為“海味珍品之冠”，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美，非其他海味所能比拟的。鮑魚如何挑選？鮑魚如何挑選鮑魚的清洗方法素有“海味之冠”的鮑魚，自古以來就是海産“八珍”之一。鮑魚好吃，洗起來也不是很麻煩，那麼... 2024-01-06
美食食物中毒症狀及治療是什麼？
現在已經有越來越多的人會由于一些飲食安全問題，而導緻食物中毒了，尤其是一些衛生問題比較嚴重的小攤販，吃了之後食物中毒的情況還是比較嚴重的，但是很多人都不确定，自己到底是不是有食物中毒的現象？今天就為大家來介紹一下，食物中毒的症狀和如何自救呢！食物中毒後往往是腹部的不适，首先會感覺到腹脹，還會腹痛，個... 2024-01-06
美食如何挑選新鮮好吃的香椿芽
能夠擁有健康的身體也需要我們多進行保養的，對飲食的要求也要有所提高和改善才可以，平時多吃一些新鮮的食物，能夠保證它的口感和營養價值，下面一起來看一下什麼樣的香椿芽好。春天到了，香椿發芽了，現在正到了新鮮香椿芽上市的時候，如果想吃上最新鮮的香椿芽，那麼就要抓緊時間去買了噢，下面介紹一下如何才能挑選到新... 2024-01-06
美食如何挑選新鮮菜花
對于每一個喜歡美食的人來說能夠吃到一些新鮮的食物是非常快樂的事情，所以購買食物時候不能隻看外觀，所以我們在購買食物的時候一定要挑選好，下面一起來看一下什麼樣的菜花好。1、花球要大，緊實，色澤好，花莖脆嫩，以花芽尚未開放的為佳。2、握在手裡有重量感，無茸毛，可帶4-5片嫩葉。3、菜形端正，近似圓形或扁... 2024-01-06
美食家常炒菜不同蔬菜的不同烹饪法各類蔬菜...
廚房是一個很神奇的地方，廚房可以做出各種美味，也可以讓很多人頭疼不已，因為我們人類可以食用的食材真的是太多了，各種不同的食材在不同菜肴中的不同做法讓很多廚房小白發懵，今天作文庫知識百科就帶來了日常生活中常見的這些食材的做法大全，作為一個家庭主婦的你一定要掌握哦。家常炒菜不同蔬菜的不同烹饪法一、對于玉... 2024-01-06
美食吃菠蘿豆上火嗎？菠蘿豆的營養價值有哪...
很多人平時特别容易上火，所以在生活中飲食都會特别的注意，尤其像菠蘿豆這樣的食物，很多人對它的功效都有不同的看法，下面一起看下吃菠蘿豆會上火嗎？菠蘿豆的營養價值含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。吃菠蘿豆上火嗎不上火容易上火的人一定要注意飲食的搭配，上面就是對吃菠蘿豆會上火嗎的介紹，希望能注意飲... 2024-01-06
美食菠蘿營養價值高-做法多味道鮮美
菠蘿切開後，果目淺而小，内部呈淡黃色，果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品；劣質菠蘿果目深而多，内部組織空隙較大，果肉薄而果芯粗大；未成熟菠蘿的果肉脆硬且呈白色。菠蘿營養價值高-做法多味道鮮美菠蘿的營養價值1、新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%。其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質... 2024-01-06
美食高鈣養心菜的營養價值高嗎
高鈣養心菜就是人們平時看到的高鈣菜，這是一種烹制方法非常多的食物，比如說炖菜的時候可以放一些進去，吃火鍋的時候也可以作為一種涮菜。喜歡喝茶的話，也可以買一些高鈣養心菜來泡茶喝，總而言之，不論怎麼吃都是對身體健康有好處的。很多人并不知道高鈣養心菜的營養價值如何，下面就來給大家介紹一下。高鈣養心菜營養價... 2024-01-06
美食幹咳流鼻涕吃什麼好
冬天天氣寒冷氣候幹燥和季節交換時候都是比較容易引起感冒的，一般感冒總是會引起上呼吸道感染，從而導緻咳嗽和流鼻涕，有時出現幹咳流鼻涕總被我們忽略，總是認為沒什麼大事過兩天就好了，其實這樣是不正确的，出現這樣症狀我們要及時咨詢師醫生及時治療，以免導緻病情更加嚴重，下面我們一起了解下幹咳流鼻涕吃什麼好。感... 2024-01-06
美食如何挑選牛鞭
在生活中我們無論購買什麼食物一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更加的新鮮，所以我們的生活中要多掌握一些常識，尤其是購買牛鞭這樣常吃的食物時更是要掌握好選擇方法，下面一起了解下什麼樣的牛鞭好。1、以長度在60公分以上、直徑約為1元硬币大小、形态筆直無分岔、整體粗細均勻一緻者較佳。表皮長須根，質地粗糙的不... 2024-01-06
美食如何挑選橙子？橙子的做法大全
橙中含豐富的維生素c、果酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸、蛋白質、粗纖維、鐵、鈣、磷等，寶寶食香橙有利于增進消化，此外它還是日常所見水果之一，做法各異，下面作文庫知識百科小編就給大家介紹一下橙的做法大全。如何挑選橙子？橙子的做法大全如何挑選橙子1、看顔色。一般越是顔色深的維生素和甜度越會比較的多，... 2024-01-06
美食如何挑選新鮮蔬菜
如何挑選新鮮蔬菜如何挑選新鮮蔬菜卷心菜壓一下。卷心菜用手從中間稍微壓下去，應該是實的。如果軟下去就表示是空心的，可能存放得太久了。好吃的卷心菜葉子很軟，壓一下就會有痕迹。另外，菜梗要脆，不要太硬。可用手折一折菜葉梗，如果太硬折不斷，表示這顆卷心菜比較老，不好吃。卷心菜的心一旦被水浸泡就會腐爛，因此買... 2024-01-06
美食如何挑選白玉草
能夠吃到美味的食物是一件非常幸福的事情，但是有時候食材挑選不好食物的口味就會受到一定的影響，尤其像常見的食物更是要掌握一定的選擇方法，下面一起看一下什麼樣的白玉好呢。多年生草本，高40-100厘米，全株無毛，呈灰綠色。根微粗壯，木質。莖疏叢生，直立，上部分枝，常灰白色。葉片卵狀披針形、披針形或卵形，... 2024-01-06
美食吃發酵豆制品的好處
吃發酵豆制品的好處吃發酵豆制品的好處臭豆腐，提升免疫力。最近研究發現，臭豆腐富含植物性乳酸菌。發表該研究的專家表示，臭豆腐的鹵汁主要是以苋菜、芥菜或其他蔬菜為基底，再加上豆腐幹所含的蛋白質，因而造成了一個穩定的乳酸菌發酵環境。專家表示，這些菌有利于提升人體免疫力，未來有望應用在益生菌的開發上。味噌，... 2024-01-06
美食冬季教你四種方法火鍋底料辨真假
每年到了這個時候，大家就開啟狂吃火鍋模式。但是，前段時間新聞上一直曝光：有些商家的火鍋底料是采用的是回收的底料，甚至還會有些火鍋店香氣四溢，是因為不良商家在裡面加了添加劑。那麼，外出吃火鍋，怎麼樣才能吃得放心呢?如何在吃火鍋的時候，一眼就鑒别出它是不是添假了呢?下面作文庫知識百科送你雙“... 2024-01-06
美食治糖尿病可用食療法日常飲食要有所注意
在臨床上，糖尿病是一種極難治愈的疾病，而大多數人在患上糖尿病後，其在一生中都要經受該病的折磨，因此，在日常生活中，控制好糖尿病的病情，就起到了關鍵性的作用，而食療方法，就是一種不錯的方式。一、苦瓜蚌肉湯：苦瓜250克，蚌肉100克。活蚌用清水養2天除泥味後取肉，同苦瓜煮湯;以鹽油調味。喝湯吃苦瓜和蚌... 2024-01-06
美食如何挑選幹貝
随着生活水平不斷的提高越來越多的人意識到保證了飲食質量才能讓我們的身體變得更加的健康，其中是我們最常見的一種食物，如果購買不好吃起來非常的難吃，下面一起了解一下什麼樣的幹貝好。喜歡吃幹貝的朋友，不一定會挑選幹貝，專業專業人士教你如何挑選幹貝，主要要掌握以下幾點：1、顔色鮮黃，不能轉黑或轉白，有白霜的... 2024-01-06
美食吃冰激淩粉上火嗎？冰激淩粉的營養價值...
生活水平提高很多，很多人對飲食的要求也就更高了，通過飲食獲取健康是最基本的要求，但是一定要結合自己的身體情況，那麼吃冰激淩粉會上火嗎？冰激淩粉的營養價值開胃解暑冰激淩粉可以制成冰激淩，有解暑的功效。吃冰激淩粉上火嗎不會上火，冰激淩粉可以制成冰激淩，有解暑的功效。食物對身體的調整是最好和最有效的，了解... 2024-01-06
美食心絞痛的飲食禁忌有哪些
如果一個人經常有心肌供血不足這種現象，則很容易誘發冠心病，進一步就有可能引起心絞痛，并且還可能同時伴随高血壓以及高血脂現象。其實高血壓高血脂以及高血糖與冠心病和心絞痛的關系非常密切。而且，三高現象與我們日常飲食聯系緊密，所以說心絞痛的人平時的飲食一定要特别注意。豬大腸含有較高的脂肪和膽固醇，會導緻熱... 2024-01-06
美食痤瘡怎麼治療治療痤瘡的幾個食療方
痤瘡長在臉上讓人非常苦惱，尤其是愛美的人群。那麼你知道痤瘡怎麼治療嗎？你知道治療痤瘡有哪些妙招嗎？今天小編幫大家總結了治療痤瘡的幾個食療方，讓我們一起來了解一下吧。痤瘡長在前額代表心火旺、血液循環有問題，可能過于勞心傷神;亦代表肝髒排毒功能不佳，即是體内積聚了毒素。這時期的你脾氣比較不好，就要多睡覺... 2024-01-06
美食挑選新鮮可口面包的竅門四種面包要少吃
超市裡的食物越來越豐富了，選購食品的消費者們卻越來越糊塗了。面對着滿貨架的商品，眼花缭亂之餘，不知道如何挑選。面對這些黃澄澄、香氣撲面的面包，我們該如何才能挑選到健康而又美味的面包呢？下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！一、如何挑選可口面包1、面包要選“硬、淡、粗”。雖然健康的... 2024-01-06
美食夏季四寶别忽略！夏季多吃四種食物
夏季四寶别忽略！夏季多吃四種食物夏季四寶别忽略！夏季多吃四種食物夏季時節，天氣比較炎熱，尤其是長夏時候暑濕較為嚴重，人們比較愛出汗，而且還會經常出現睡眠不好、精神倦耽身體疲憊乏力等現象。那麼，在夏季的時候出現這些症狀該怎麼辦呢？不妨從日常飲食下手進行調理吧。有一些食物具有除濕祛暑、解毒殺菌、開胃瀉火... 2024-01-06
美食國珍松花粉的功效是什麼
身邊很多人在服用國珍松花粉，聽說可以美容養顔，還能起到減肥的功效。有人說國珍松花粉的功效與作用肯定會超乎您的想象，特别是對于愛美的女性朋友而言，它就是一個保養皮膚的保健庫，這是真的嗎？下面就讓我為大家介紹下國珍松花粉的功效吧，一起來了解下吧。松花粉中含有人體所需的200多種營養元素。其中22種氨基酸... 2024-01-06
美食黃豆綠豆能一起煮的嗎？
我們都知道，綠豆清涼解暑，黃豆蛋白質富含充足，兩者都是營養價值極高的的豆類，經常食用會使我們的身體越來越健康。那麼會有人問了，這兩種豆子不可以可放在一起煮呢？會不會有什麼沖突使兩者的營養物質都減少？下面小編就為大家仔細介紹一下關于綠豆和黃豆的注意事項。黃豆和綠豆是不相克的，而且黃豆和綠豆都有各自的營... 2024-01-06
美食如何挑選蘆蒿
我們都知道如果食物不新鮮了就會影響到營養價值和口感，所以平時我們在購買食物的時候都會仔細的選擇，下面一起了解下什麼樣的蘆蒿好。如何挑選蘆蒿1.大葉蒿。又名柳葉蒿，葉羽狀三裂，嫩莖青綠色，清香味濃，粗而柔嫩，較耐寒，抗病，萌發早，産量高;2.碎葉蒿。又名雞爪蒿，葉羽狀五裂，嫩莖淡綠色，香味濃，耐寒性略... 2024-01-06
美食牛排醬湯火鍋的做法是怎樣的
在我們的日常生活中飲食的種類是非常的繁多，有但是每當季節的不同随着季節的變化，我們在每一個季節都會選擇适合這個季節進行食用的美食，尤其在寒冷的冬季火鍋受到了很多人的喜愛，其中牛排醬湯火鍋是一道非常有特色的火鍋，它不僅營養豐富而且味道也特别的鮮美，因此受到了很多人的喜歡，下面我們一起了解一下牛排醬湯火... 2024-01-06
美食用淘米水洗水果對嗎？正确吃水果的方法
作物被施用農藥後，其殘留量會随時間降低，當環境溫度越高，殘留農藥會揮發得越快，陽光中的紫外線也會破壞農藥，而蔬果表面的農藥因曝露在空氣中，也會與空氣中的氧結合，産生氧化反應，加速農藥的分解，如平均溫度較高，隻要放于室溫下通風處2～3天即可。用淘米水洗水果對嗎？正确吃水果的方法别用這些方法洗水果市面上... 2024-01-06

tft每日頭條

> 美食

> 水煮毛豆的一個小技巧