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怎麼做炒兔丁

美食 更新时间:2024-11-26 21:17:55

  1、主料:鮮兔300克。

  2、輔料:幹辣椒50克、花椒60克、姜4克、蔥5克。

  3、調料:鹽7克、味精4克、雞精3克、精煉油500克、香油3克。

  4、将宰殺好的新鮮兔肉砍成丁,幹海椒剪成節,姜蔥洗淨,将兔丁碼味。

  5、鍋内燒油五成熱下兔炸幹水份至金黃撈起,鍋内留油,下幹海椒花椒炒香下姜蔥,兔丁一起炒。

  6、待聞見香辣味,辣椒呈現淺色後,加鮮湯調味,續收入味待收幹水份,淋香油,撒少許熟芝麻即可。

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