炒雞蛋怎麼才能炒得更香-tft每日頭條

炒雞蛋怎麼才能炒得更香

美食更新时间:2025-01-10 20:59:43

民以食為天，小豬的美食鋪每天與您相聚，在這裡我們品鑒天南地北的美食，一起探索更多讓人歡暢的佳肴！

導語：雞蛋是十分常見的一種食材，富含維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，制作起來簡單、快捷。一般的雞蛋如果制作不當，會有讓人不适的腥味，想要除腥增香并不難，以炒雞蛋為例，加上這兩種配料，簡單炒一炒，香味四溢還不腥，以下是詳細的制作步驟。

炒雞蛋怎麼才能炒得更香（炒雞蛋别忘這兩種配料）1

【蒜炒雞蛋】

食材：雞蛋

配料：蒜

調味品：鹽、香油、蚝油

時間：10分鐘

炒雞蛋怎麼才能炒得更香（炒雞蛋别忘這兩種配料）2

【小豬烹饪教學】

1、将雞蛋打入碗中打散，期間加入少量的鹽，繼續攪拌至顔色均勻，如果有蛋清遺留，炒出的雞蛋顔色會白黃相間。

2、将準備好的蒜剝去外皮，可以用刀切成蒜末，也可以使用料理機攪拌成蒜泥，如果想要更好的口感，盡量将蒜制作成蒜泥，放在容器中備用。

炒雞蛋怎麼才能炒得更香（炒雞蛋别忘這兩種配料）3

3、起鍋放入适量香油，待油溫加熱至七成熱時，将攪拌好的雞蛋放入鍋中，将制作好的蒜泥倒入鍋内進行翻炒，等到雞蛋成塊，顔色變黃且色澤均勻時翻面。

4、在雞蛋做熟後關火，向鍋内點入适量香油，蓋上鍋蓋焖30秒左右，香味會更加濃郁。

炒雞蛋怎麼才能炒得更香（炒雞蛋别忘這兩種配料）4

【小豬廚房必備訣竅】

1、打散雞蛋的過程中加入的鹽要适量，如果鹽不能攪拌均勻，可以用鹽水取代，但鹽水中的水配比不要太高。

2、炒雞蛋時除腥加入的兩種配料分别是蒜和香油，蒜做成蒜泥的口感比蒜末更好，可根據個人口感傾向決定加入蒜的數量。香油分兩次放，炒制與焖制時分别放一次，量不宜太多，否則會油膩。

炒雞蛋怎麼才能炒得更香（炒雞蛋别忘這兩種配料）5

3、出鍋前焖制時間不宜太久，否則蒸汽會影響雞蛋的口感。

4、可以在出鍋時準備芝麻、香菜等佐料，豐富該道菜的味道。

炒雞蛋怎麼才能炒得更香（炒雞蛋别忘這兩種配料）6

結語：雞蛋作為一種營養豐富且容易烹饪的美食，想要做出好味道并不難，但該種食材處理不當會有讓人不适的腥味，可以使用蒜與香油兩種配料去腥提香，把握好這一細節，簡單炒一炒，香味四溢還不腥。感謝大家今天跟小豬一起分享美食知識，體驗美食的樂趣，在這裡道一聲謝謝，今天的美食分享就到這裡，如果您有什麼更好的建議歡迎大家在文章底部進行評論，小豬會認真參考每一份建議，我們明天再見！

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