清爽脆嫩的青椒絲炒胡蘿蔔絲，平常的食材富含豐富的營養

小編之前跟家裡小魔頭說最近會很忙整天對着電腦，眼睛有點難受，本來就是一句吐槽，誰知道，被記住了，今天他出去玩回來居然給我買回幾根胡蘿蔔，告訴我沒事就吃一根，保護眼睛的，簡直把我當成了兔子，問題是小編之前去超市的時候也買了胡蘿蔔，但是看到孩子知道關心你的時候，心裡真的是暖的，所以今天小編要用暖心的胡蘿蔔給大家推薦一道――青椒絲炒胡蘿蔔絲。

胡蘿蔔，大家都知道，常吃對眼睛有好處，除此之外吃胡蘿蔔還可以潤滑皮膚，避免皮膚過度角質化，對于像小編一樣愛美的女孩子來說，不要太可以，當然男士也可以常吃，誰會嫌自己形象更好呢，除了胡蘿蔔，青椒裡也含有大量的營養物質，比如維生素，食用青椒可以增強食欲，促進消化，感覺食欲不振的時候，可以适量食用一些青椒，打開味蕾，除此之外，青椒中還含有大量的葉綠素，所以常吃青椒可以起到淨化血液的作用，而且青椒還有可以幫助人體減脂減肥的作用，正在減肥的朋友是不是覺得眼前一亮，小編推薦正在減肥的朋友可以将青椒列入自己的食譜，所以今天小編給大家推薦的青椒絲炒胡蘿蔔絲真的是營養豐富，而且味道清爽，脆嫩可口，下面就讓小編給大家介紹一下這道菜的具體做法吧。

【菜名】：青椒絲炒胡蘿蔔絲

【所需食材】：青椒2個，胡蘿蔔2根，菜籽油适量，生抽少許，雞粉少許，食鹽适量

【烹饪過程】：

步驟一、将食材準備好，把胡蘿蔔先切片後切絲，不喜歡胡蘿蔔皮的朋友可以将胡蘿蔔皮用削皮刀削去，把青椒洗淨，切成絲，這裡小編教大家一個簡單的除去青椒籽的小辦法，将青椒尾部朝上，把拇指放在青椒尾部，用力往下一按，青椒尾部就會連同青椒籽一起掉進青椒内部，用刀從青椒側面劃開，就可以将青椒籽和尾部一起取出，不必再擔心，切青椒時青椒籽哪裡都是了。

步驟二、食材全部準備好之後，就可以起鍋烹饪了，鍋燒熱之後，往鍋裡倒适量菜籽油，溫熱之後将切好的青椒絲倒進鍋裡，用鏟子不停翻炒，直到青椒微微變色，将胡蘿蔔絲倒進鍋裡繼續翻炒，常吃菜籽油可以清肝利膽，還能軟化血管，大家都可以試一試。

步驟三、等胡蘿蔔絲快熟的時候，往鍋裡倒入适量生抽，适量食鹽，調味調色，用鏟子翻炒均勻之後，再撒一點雞粉提鮮，最後翻炒幾下，就可以關火出鍋了。

步驟四、裝盤之後，配上米飯就可以開吃了。

清爽脆嫩的青椒絲和胡蘿蔔絲，真的超級下飯的。

【烹饪技巧】：

1、做這道菜一定要全程大火爆炒，這樣做出的成品口感會更好。

2、喜歡吃辣的朋友可以再放一點紅色的小米辣，不僅添了辣味，還讓菜品顔色更好看。

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