芋頭除了用來做甜品,還有一個做法很多人沒有吃過,它做法簡單,幾乎不需要任何廚藝,小白們也能輕松駕馭,而且做出來的成品焦香軟糯,特别好吃,過節大魚大肉吃多了,不妨試試這個簡單方便的做法吧,做給家人吃,大家一定會喜歡。(ID:yijiashj)
By 益嘉美食生活家
1、準備半個荔浦芋頭,我買的芋頭太大了,一個就20多塊,所以隻切了小半塊,這小半塊就能做一大盤呢。
2、将芋頭切成約0.7厘米見方的小粗條,太粗不容易煎熟,太細容易翻斷。
3、蔥切蔥花,大蒜拍碎切小備用。
4、鍋中加入油,最好用不粘鍋,好操作,油量比炒菜稍微多一點點即可,油燒熱後倒入芋頭條慢煎。
5、全程注意火候,中火或者中小火就可以,煎至芋頭表面金黃就熟了,此時把蒜和小蔥灑進來,翻炒出香味,大約1分鐘就可以。
6、出鍋前撒适量的鹽翻勻即可。
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