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整條鲶魚怎麼做好吃又簡單

美食更新时间:2024-12-24 10:52:26

整條鲶魚怎麼做好吃又簡單?材料：鲶魚一條，大蒜100克調料：植物油，熟豬油，蔥段，姜片，鹽，料酒，味精，醬油，醋，白糖，豆瓣，高湯，水澱粉，下面我們就來說一說關于整條鲶魚怎麼做好吃又簡單?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

整條鲶魚怎麼做好吃又簡單

材料：鲶魚一條，大蒜100克。

調料：植物油，熟豬油，蔥段，姜片，鹽，料酒，味精，醬油，醋，白糖，豆瓣，高湯，水澱粉。

鲶魚去鰓、内髒，洗淨，在背上刨幾刀，成連着的魚段。

鍋内倒入植物油燒熟，放入大蒜炸至金黃色，撈出。

鍋内倒入熟豬油，下入鲶魚，将魚兩面煎好後，撥在鍋一邊。

下豆瓣翻炒，放入蔥段、姜片、鹽，料酒，味精，醬油，醋，白糖，高湯和炸好的大蒜，用小火煮開，加味精，用水澱粉勾芡即可。

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