媽媽到了寶寶适當的月齡，就會開始給寶寶制作粗糧輔食。

因為粗糧中含有豐富的維生素和礦物質，可以補充寶寶體内所需，加上大量的膳食纖維，幫助寶寶的腸道蠕動和消化。

可是粗糧的口感往往沒有其他的食物這般軟糯，所以不少的寶寶都排斥，這時候媽媽不妨将粗糧和輔食結合起來，讓寶寶更好進食和消化。

（圖片來源于網絡）

首先，我們要知道粗糧中的膳食纖維含量高，所以媽媽在日常輔食中，不可以長期攝入粗糧，而是選擇适量粗糧，避免粗糧帶來的飽腹感抑制正餐的攝入。

同時細糧搭配粗糧一起制作輔食，讓食物更好消化，平衡日常的飲食。

今天讓我們一起學習制作這道紫薯面食，造型就是面魚，以紫薯為主要的食材，一搓一揉打造軟糯可口的面食。

紫薯具有18種氨基酸以及多種礦物質，能夠補充寶寶體内所需的營養，同時富含藥用價值的花青素，搭配肉質酸甜的西紅柿，營養價值高，特别适合寶寶進食。

跟着廚工爸爸做輔食

紫薯面魚

食材列表和月份

參考月齡：8M

操作時間：35分鐘

雞蛋：1個

面粉：30克

西紅柿：70克

紫薯：70克

食材分量隻代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

首先，紫薯去皮切成薄片。

冷水上鍋，大火蒸熟取出。

蒸熟的紫薯倒入碗中，用叉子壓成紫薯泥。

面粉倒進碗中，用筷子攪拌成面絮狀。

下手揉成一個表面光滑的面團，面團放置醒發十分鐘。

西紅柿劃十字刀，用熱水燙3分鐘。

西紅柿去掉外皮，外皮口感不好，而且會有農藥殘留。

西紅柿對半切開，去掉蒂，然後切成小碎丁。

碗中打入一個雞蛋，并打散。

平底鍋刷一層食用油，倒入西紅柿碎丁翻炒出湯汁即可。

接着，倒入500ml清水，水開倒入蛋液，均勻攪拌。

開小火，用剪刀剪入面魚，邊煮沸邊攪拌，避免粘鍋底。

面魚煮5分鐘，可以添加适量的香菇粉調味即可出鍋，這份香噴噴的面魚就搞定，香糯可口的面魚，搭配酸甜可口的西紅柿雞蛋湯汁，讓寶寶百吃不膩，媽媽趕緊動手起來吧！

廚工爸爸做輔食經驗總結

●西紅柿去蒂，口感更佳。

●不能吃蛋清的寶寶，可以隻取蛋黃。

●鍋中剪入面魚之後，媽媽要及時攪拌，避免面魚粘鍋。

知識拓展

有些媽媽不愛給寶寶吃粗糧，擔心寶寶不能消化。

其實，粗糧中含有大量的膳食纖維，可以幫助腸道的蠕動，避免寶寶便秘，而且粗糧有助于提升寶寶的牙齒咀嚼能力，讓牙齒更加堅固。

為此，媽媽在制作輔食的時候，記得适當添加一些粗糧，讓寶寶的飲食更加均衡有營養。

你家寶寶愛吃粗糧嗎？快來評論區告訴我吧！

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