1、主料:400g芝麻螺、350g絲瓜。配料:适量油、适量鹽、1根胡蘿蔔、适量姜、适量蒜米、适量白酒、适量蚝油。
2、做法:絲瓜去絲去囊切小段,胡蘿蔔切花狀;将絲瓜段和胡蘿蔔片飛水,撈起;淘洗芝麻螺煮開;取其螺肉;熱鍋加入姜蒜末爆香,加入螺肉翻炒片刻;加入适量白酒和蚝油;翻炒均勻;加入絲瓜段和蘿蔔花片;翻炒片刻即可。
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