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家常炒茄子

美食 更新时间:2024-11-19 18:41:14

  炒茄子是一道以茄子、青椒、肉絲、姜絲、蒜泥、白糖、料酒、醋作為主要食材制作而成的美食,口味略帶甜或鹹味。做法如下:

  1、茄子洗淨切片,放入沸水中焯3-5分鐘後,撈出備用。

  2、鍋内注油燒熱,放入蔥、蒜、姜末和肉丁,滴料酒一同炒片刻。

  3、再放入茄子、鹽、白糖、醋炒勻後即可出鍋。

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