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生牛奶正确加熱方法

美食 更新时间:2024-09-16 19:35:44

  1、正确的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸騰後關火,落滾後再加熱,如此反複3~4次,用這種方法煮牛奶,既可以殺滅新鮮牛奶中的病菌,也可以減少營養成分的流失。生牛奶一定要煮沸三次才能飲用,否則存活下來的細菌侵襲人體,會導緻細菌感染、發燒、痢疾,或皮膚過敏等病。

  2、生牛奶含一定數量的微生物,甚至緻病菌,而且在擠取、裝桶、運輸過程中很容易被細菌污染,不可直接飲用。細菌在溫度适宜時會大量繁殖,使牛奶酸敗變質。因此,煮好的牛奶在溫度适宜時立即飲用,不宜保溫久存。

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