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一人份午餐怎麼做

美食更新时间:2024-09-16 19:35:44

　　一人份午餐可以做美味酸湯面，做法如下：

　　1、原料：胡蘿蔔80g，青椒80g，土豆180g，姜7g，大蒜12g，黃酒5ml，醋10ml，香油3ml，西紅柿180g，清水500g，凱裡紅酸湯80g，鹽适量。

　　2、制作菜料：鍋燒熱後放油，下胡蘿蔔丁翻炒至軟；放入姜末、蒜末炒出香味後，放入土豆丁、黃酒、醋炒至土豆色至半透明；放入青椒丁旺火快炒，加鹽調味、淋香油出鍋備用。

　　3、制作酸湯：鍋中放少許油，倒入西紅柿碎炒至軟爛；加入清水煮開；倒入酸湯再次煮開，灑入蔥末，加鹽、香油調味後盛出們，晾涼後放入冰箱冷藏半個小時。

　　4、制作冷面：鍋中清水燒開後，下面條煮熟，然後立即撈出放入涼水中拔涼。最後，将涼面盛到碗中，澆上冷酸湯，灑上菜料，可以根據口味再加點鹽、辣椒油等調味即可。

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