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鲈魚怎麼做好吃又簡單

美食 更新时间:2024-11-30 10:54:22

  1、鲈魚處理幹淨後,在魚背上劃上花刀,瀝幹水份,蔥姜蒜辣椒切片備用。

  2、熱鍋冷油。油燒至六成熱時,放入瀝幹的鲈魚,将魚全部煎至微黃,輕輕晃動鍋,翻面繼續煎另外一面至微黃即可盛出備用。

  3、鍋中倒入生姜蔥蒜辣椒翻炒出香味。

  4、放入煎好的鲈魚。倒入料酒、醬油和油膏。

  5、放入鹽和糖,倒入适量清水,大火煮沸後轉小火20分鐘左右,大火收汁,出鍋裝盤,撒入青紅辣椒絲做裝飾即可。

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