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怎樣做牛肉幹煲

美食 更新时间:2024-08-18 17:13:12

怎樣做牛肉幹煲?牛肉400g、洋蔥90g、紅椒40g、蒜苗80g、大白菜100g、姜片蒜末蔥段各少許,今天小編就來說說關于怎樣做牛肉幹煲?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎樣做牛肉幹煲(牛肉幹煲怎樣做)1

怎樣做牛肉幹煲

牛肉400g、洋蔥90g、紅椒40g、蒜苗80g、大白菜100g、姜片蒜末蔥段各少許。

鹽、雞粉、水澱粉、食粉、生抽、豆瓣醬、料酒、食用油。

洗淨的大白菜切段後改切成條,洗好的紅椒切開去籽後再切成小塊。

洗淨的蒜苗切成小段,洗好的洋蔥切成小塊。

洗淨的牛肉切成片後裝入碗中,加入适量食粉、生抽、鹽、雞粉後拌勻。

倒入适量的水澱粉,拌勻後加入少許食用油,然後腌漬十分鐘左右至其入味備用。

熱鍋中注入适量食用油,燒至四成熱後放入牛肉用鏟子攪散。

倒入洋蔥後拌勻,炸好後撈出食材瀝幹油,盛入盤中待用。

鍋底留底油,倒入姜片、蔥段、蒜末、紅椒炒香後放入炸好的牛肉和洋蔥。

翻炒後倒入适量的豆瓣醬,淋入适量料酒炒勻。

加入生抽、鹽炒勻後放入蒜末後,加入少許清水炒勻,倒入适量水澱粉勾芡。

将切好的大白菜放入幹鍋中,把炒好的菜肴放入鋪好白菜的幹鍋中即可。

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