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鹹蛋黃南瓜餅怎麼做的軟

美食更新时间:2024-12-24 04:18:49

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同。

鹹蛋黃南瓜餅怎麼做的軟（一塊南瓜十個鹹蛋黃）1

2、今天老劉就來分享一下“鹹蛋黃南瓜餅”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

鹹蛋黃南瓜餅怎麼做的軟（一塊南瓜十個鹹蛋黃）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

南瓜、鹹蛋黃、糯米粉、白砂糖、白芝麻

鹹蛋黃南瓜餅怎麼做的軟（一塊南瓜十個鹹蛋黃）3

4、先把洗幹淨的南瓜外皮削去，從中間破開，然後把瓜瓤去掉。鍋中燒上開水，把南瓜放入燒開的蒸鍋中大火蒸20分鐘，再把裝鹹蛋黃的盆子包上保鮮膜，放入微波爐中用中火轉5分鐘左右，把鹹蛋黃轉熟

鹹蛋黃南瓜餅怎麼做的軟（一塊南瓜十個鹹蛋黃）4

5、再把蒸熟的南瓜拿出來冷卻下，然後放入糯米粉、白砂糖，糯米粉、南瓜、糖的比例為3:1:0.1，然後用手揉成面團靜置30分鐘來醒面團。再把微波爐中轉熟的鹹蛋黃拿出來，放入搗碎機中搗碎，裝入盆中備用

鹹蛋黃南瓜餅怎麼做的軟（一塊南瓜十個鹹蛋黃）5

6、在案闆上撒上點糯米粉，這樣揉面時就不會粘在案闆上，再次把面團揉搓上勁以後，把面團揉成圓柱狀，然後再摘成一個個面劑子，再把面劑子壓扁平，再當中放上鹹蛋黃，然後把四周收口，用手揉搓成球形

鹹蛋黃南瓜餅怎麼做的軟（一塊南瓜十個鹹蛋黃）6

7、壓扁平後正方面撒上一層白芝麻，用同樣的辦法把鹹蛋黃南瓜餅包好。鍋燒熱後到入适量大豆油，等油溫升至5 6成熱時，把鹹蛋黃南瓜餅放入鍋中，用小火炸制兩面金黃即可裝盤。這樣一盤又香又糯的鹹蛋黃南瓜餅就做好了

鹹蛋黃南瓜餅怎麼做的軟（一塊南瓜十個鹹蛋黃）7

8、南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡羅蔔素及多種微量元素等

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

鹹蛋黃南瓜餅怎麼做的軟（一塊南瓜十個鹹蛋黃）8

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