冬至包餃子剩下的餃子皮，上鍋簡單一蒸，秒變春餅，卷菜吃太香了

今天冬至，在我們北方地區，冬至的當天是要吃餃子的，為了順應習俗，今天我又買了些餃子皮，中午包了點餃子吃，可每次包餃子的時候，餃子皮和餃子餡都不對等，不是剩點餃子餡，就是剩點餃子皮，就沒有正好的時候，這不，今天又剩了好多餃子皮，其實這些包餃子剩的餃子皮，還有一個很好的用處，那就是把它們擀成小薄餅，放到鍋裡簡單蒸一下，秒變春餅，用它們卷菜吃真是太香了！

用餃子皮做春餅這個方法，我是跟我大姐學的，我大姐非常善于美食制作，她的手很巧，動手能力也很強，做出的美食非常好吃。原來我們總吃北京烤鴨，可是買來的烤鴨裡面隻帶很少的面餅，于是我大姐就把餃子皮蒸一下，然後做成小面餅，比烤鴨裡面帶的面餅還好吃呢，後來我們就學會了這招，吃卷餅的時候，就買點餃子皮，用餃子皮做春餅，真是特别的省事又好吃。

餃子皮本身就很薄，再把它擀一下，那就更薄了，蒸熟之後就跟紙一樣，而且特别的筋道，卷上點菜或者土豆絲真是太美了，而且做法特别的簡單，入鍋幾分鐘之後就可以蒸熟，如果想吃春餅還不會做的的朋友們，可以嘗試一下用餃子皮做春餅，一定會讓你有個小驚喜的。

下面我就為大家分享一下，怎樣用餃子皮來做春餅

【餃子皮做春餅】

所用食材:餃子皮若幹，食用油少許

制作方法:

①将一張餃子皮平鋪在面闆上，用油刷帶上食用油，将餃子皮的表面塗抹均勻，然後再蓋上一張餃子皮，繼續将餃子皮的表面刷滿食用油，如此類推，可以一次性做十張餃子皮，最上邊的餃子皮就無需刷油了。

②十張餃子皮都抹好油之後，我們用擀面杖把餃子皮擀成圓形薄餅，由于餃子皮之間刷了油，所以即使把餃子皮擀的很慘，它們也不會黏連在一起的。

③取一個蒸鍋，在鍋中加入熱水，再把蒸屜的表面刷一層食用油，把擀好的薄餅放在蒸屜上，大火将水燒開，蒸制五分鐘後即可成熟。

蒸好的春餅要趁熱把它們揭開，這樣春餅會更筋道，同時也不會粘在一起，略微冷卻一下就可以享用了。

用餃子皮做的春餅，薄薄如紙，在春餅上放點土豆絲，做個土豆絲卷餅吃，比春餅店賣的春餅好吃多了，而且做法也不複雜，買上幾塊錢的餃子皮，足夠一家三口吃一頓了，絕對的經濟實惠！

小貼士：用餃子皮做春餅，一次不要蒸太多，十張左右比較适合，如果一次性蒸的太多，餃子皮不容易被蒸熟，就會影響制作效果。

我是明澤美食，感謝大家能閱讀本文，出于對美食的愛好，我可以在這裡與大家分享自己的美食心得與制作方法，希望可以得到您的認可，如果喜歡我的分享，還請您添加個

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