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怎麼炖鲅魚好吃不腥

美食更新时间:2025-01-26 17:48:56

怎麼炖鲅魚好吃不腥?鲅魚切大段，先煎過再燒，可以有效去腥，豆瓣醬是關鍵，一定不能少花雕酒去腥比料酒效果好，味道好用啤酒代替水也可以有效的去腥，接下來我們就來聊聊關于怎麼炖鲅魚好吃不腥?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼炖鲅魚好吃不腥

鲅魚切大段，先煎過再燒，可以有效去腥，豆瓣醬是關鍵，一定不能少。花雕酒去腥比料酒效果好，味道好。用啤酒代替水也可以有效的去腥。

先把鲅魚段煎一下，撈出備用。油鍋内倒油，放蔥、姜、蒜爆香，然後下入豆瓣醬和辣椒醬煸炒均勻，加入醬油、糖、醋、啤酒，下入煎好的魚塊，大火燒開，轉小火焖至30分鐘後收幹湯汁即可。

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