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怎麼炖鲅魚好吃不腥

美食 更新时间:2024-06-27 04:23:57

怎麼炖鲅魚好吃不腥?鲅魚切大段,先煎過再燒,可以有效去腥,豆瓣醬是關鍵,一定不能少 花雕酒去腥比料酒效果好,味道好用啤酒代替水也可以有效的去腥 ,接下來我們就來聊聊關于怎麼炖鲅魚好吃不腥?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼炖鲅魚好吃不腥(有什麼炖鲅魚的技巧)1

怎麼炖鲅魚好吃不腥

鲅魚切大段,先煎過再燒,可以有效去腥,豆瓣醬是關鍵,一定不能少。 花雕酒去腥比料酒效果好,味道好。用啤酒代替水也可以有效的去腥。

先把鲅魚段煎一下,撈出備用。油鍋内倒油,放蔥、姜、蒜爆香,然後下入豆瓣醬和辣椒醬煸炒均勻,加入醬油、糖、醋、啤酒,下入煎好的魚塊,大火燒開,轉小火焖至30分鐘後收幹湯汁即可。

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