三伏天，不是熱的慌就是被太陽曬黑，讓人感覺最惬意的事就是呆在空調屋裡，吃些自己最愛的甜品吧。要說夏天最适合的甜點，莫過于冰冰涼的椰蓉小方了，濃濃的奶香味配上猶如果凍般的口感，深受大家喜愛。之前做原味牛奶小方做的比較多，這次的小方甜品加入了紅心火龍果的果汁，又裹上了一層椰蓉，顔色也更漂亮，營養也更豐富了…再加上冷藏過的冰涼，清清涼涼、軟軟嫩嫩的，少女心頓時爆棚，作為一道夏天消暑的甜品再合适不過了。
火龍果牛奶小方
【材料】：紅心火龍果 1個、玉米澱粉 40克、牛奶 320克、糖粉 20克、椰蓉 适量
【做法】：1、我買的這個火龍果比較小，所以用了一個，把火龍果肉放入攪拌機内攪拌成果泥；
2、把玉米澱粉和糖粉放入大碗裡，放入牛奶攪拌成糊狀；
3、倒入火龍果泥攪拌均勻；
4、把攪拌好的面糊過一次篩，這樣過篩後的面糊更細膩；
5、把面糊倒入小鍋内，開小火，不停的攪拌，直到面糊粘稠順滑；
6、準備一個幹淨的容器，底部鋪上一層椰蓉防粘；
7、把煮好的面糊倒入玻璃容器裡面，倒完後輕磕幾下玻璃盒，使氣泡出來，然後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至凝固，最少冷藏3小時；
8、等面糊都凝固了倒扣出來，就可以輕松脫模了，切成小塊，滾上椰蓉就可以啦；
粉嫩嫩的，滿滿少女心！入口即化，很招人喜歡，這個夏天你需要試一下。
【小提示】：不用玉米澱粉，用吉利丁或魚膠粉代替也可以，更容易成型，脫模的時候也不會碎，吃的時候還會感覺再吃牛奶味的果凍，用玉米澱粉的話需要在攪拌的時候快速些，濃稠些才可以冷藏。
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