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食材:鹵蓮藕150克、韭菜70克、彩椒50克、蔥段10克、鹽一勺、生抽10毫升。
将韭菜切成段,彩椒、鹵蓮藕切成粗絲;
用油起鍋,放入蔥段,用大火爆香,倒入彩椒絲,翻炒幾下;
再放入韭菜段,炒勻、炒透;
倒入切好的鹵蓮藕,翻炒一會兒;
加入少許生抽、鹽,炒勻調味;
快速翻炒勻,至食材熟透、入味,裝入盤中即成。
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