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雙椒蛏子如何做

美食 更新时间:2024-09-08 13:10:23

  1、蛏子800克,剁椒7克,泡椒3個,小蔥适量,料酒适量,生抽8克。

  2、蛏子泡水中五小時以上,讓它盡量把沙吐幹淨。

  3、小蔥切蔥花、小米泡椒切碎備用。

  4、泡軟的粉絲鋪在盤底。

  5、蛏子剝掉半面殼(全剝也行),鋪于粉絲上面,表面拍上适量料酒。

  6、紅剁椒、小米椒碎分别炒香起鍋。

  7、水開後,放蒸鍋中蓋上鍋蓋蒸10分鐘。

  8、起鍋後放上蔥花,淋上生抽。

  9、将燒至十成熱的食用油淋在蔥花上即可。

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