邯鄲三千年沒有改名，曆史悠久，文化底蘊深厚，是國家曆史文化名城，成語之鄉。幾千年的傳統文化，也孕育出衆多美食，各縣有各地的特色，經過曆史的沉澱，人們的選擇，這些地方老字号已成為某一行業的領軍品牌，成為質量信任的标志。

但是，這些名譽隻代表曆史，過去，不代表未來。

館陶美味的特産——醬包瓜，曆史悠久。據史料記載醬包瓜的制作工藝在唐朝魏征時就已出現，清朝鹹豐年間進入鼎盛時期。同治年間被定為貢品，曆代為進貢貢品供皇室禦用，遠近聞名。具有皮柔味美、肉嫩鮮脆、醬味濃郁、開口胃、增食欲等的特點。

魏府宴

魏府宴（魏夫人十八扣）是館陶賓館匠心打造的曆史名吃。是以大唐名相魏征的夫人命名的一種菜品，共“八葷八素、一湯一飯”十八碗，被唐太宗李世民命名為“魏夫人十八扣”。

腸衣大排是一道揚州風味代表菜之一，選用鮮淨豬排研制24小時，十幾種名貴藥材研制、晾曬，口感鮮香、味道可口，具有開胃養顔的作用，得到廣大消費者的好評，是麗楓酒店特色菜之一。

曲周雜面是河北省邯鄲市曲周縣特産。曲周縣以小麥、綠豆、黃豆三種面食為原料，配以蛋汁和面食，所制的雜面食粗細均勻，色澤明快，不散不亂，響徹全省。

血糕主要原料是荞麥面，再加上豬血、羊血或牛血。在制作過程中，先将面團打成糊狀，将已涼涼的生血用刀切成小塊，放入面團中，再加入花椒、茴香和适量鹽，拌勻，攤在籠子上，大火蒸熟。一鍋，蒸一鍋，再把血面餅再切成小塊，就可以煎着吃了。

削割，肥鄉獨有的傳統名吃，曆史悠久的珍馐，以其獨特的制作工藝、科學合理的配料，皮酥餡鮮、香韻可口的風味，風靡冀南，倍受人們的青睐。

肥鄉削割創始于宋代，盛于明清，繁榮于當今，距今已有千餘年的曆史。

黑臉燙面包外觀皮薄如紙，面如凝脂，口感肥而不膩，清香滑潤， 提起是一兜兒，放下是一攤兒，咬一口羊肉不膻，肉團不散。

涉縣小米色黃味香，質綿軟，小米焖飯是涉縣群衆常吃的家常便飯，做法有兩種：一是将白菜或茄子等時菜炒在鍋裡，放入米加鹽加水一齊焖熟，吃時不需另配菜便是一餐美味可口的佳肴。

花椒葉拌桃仁這道菜十分經典，鮮花椒葉，搭配上鮮核桃仁，可謂是涉縣特産的絕配，花椒葉是油炸過的，吃的嘎嘣脆，搭配上新鮮的桃仁那真的是美味。

二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的漢族傳統名菜，中華老字号之一，屬于冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭海》“八大地方風味美食”大名“二五八”之首，邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品，長期以來遠近聞名，享有盛譽。“二毛燒雞”用老湯加香料，草藥煮制而成，香嫩鮮亮，口味較重，典型的北方口味。

“二毛燒雞”的色、香、形、質量具佳，其特點是：透熟離骨、肉嫩且爛、鹹香清純、回味鮮美。 2018年8月，大名二毛燒雞制作技藝被列入河北省省級非物質文化遺産保護名錄。

五百居香腸是大名“二五八”傳統名吃之一，創業于道光元年（1821年）。原籍山東濟南府的王湘雲來大名謀生，先在官府當廚師，後見大名物産豐富，交通便利，商業發達，便在大名府城内道前街關帝廟西側開設店鋪，制作香腸及熟肉制品，因大名府距濟南府約五百裡，故取店名為“五百居”。

色澤純正，條杆勻稱，香味醇厚，肥瘦适宜，甜鹹兼備，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回 味悠長，獨具一格。而且經久耐放，就是炎夏酷暑也不腐不蛀。五百居香腸制作講究，選料嚴格精細，用六成豬的瘦肉，去骨去皮，腸衣不腐爛。

郭八火燒是河北省大名縣漢族傳統名吃。創業人郭緻忠，大名縣西大韓道村人。曾在北京(原順天府)學藝，清光緒二十一年(1887)年回到大名，在縣城開業，經營火燒。因他從順天府學藝而來，堂号首取“天”字，并希望買賣興隆，又取“興”字，故立店鋪“天興火燒鋪”。郭緻忠小名叫“郭八”，因此，當地人便把他經營的火燒鋪叫作“郭八火燒鋪”了。

郭八火燒作料齊全，制作精細，層多且薄，風味獨特，每張上有二十五層至三十層，外表金黃油亮，吃起來皮酥裡筋，焦香可口，味香誘人。

馓（sa`），深藏在民間充滿了600年煙火氣息的老味道，隻有在大名府才能吃到！“馓”在大名方言發音中讀sa（飒，四聲），相傳“馓”這種名小吃，是大名所獨有，源自于明朝永樂年間，距今已有600年曆史。在回族開齋節，清真寺内做“馓”以招待穆斯林們的一種美食。

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